Cazuela de verduras clásica con carne picada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 25 minutos

1. PASO 1

   

   Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.

2. PASO 2

   

   Lavar las berenjenas y los tomates. También las cortamos en círculos.

3. PASO 3

   

   Coge una sartén grill y sofríe las berenjenas por ambos lados a fuego alto.

4. PASO 4

   

   Picar la cebolla y la albahaca. Agrega pimienta, sal, organégano, cebolla y albahaca a la carne picada. Mezclar todo bien.

5. PASO 5

   

   A continuación, colocar en una fuente para horno untada con aceite de oliva en la siguiente secuencia: Patatas en 2 capas/Sal, pimienta/Berenjena/Queso rallado/Capa de carne picada/Nueva capa de patatas/Sal, pimienta/Tomates/Queso rallado/Nuevamente capa de patatas/Sal, pimienta/Cubrir con papel aluminio y colocar en el horno precalentado a 220 grados durante 50 minutos. Pasado este tiempo, retirar el papel aluminio, espolvorear con queso y dejar en el horno otros 10 minutos.

Comentarios sobre la receta.

lana1503

21.10.2023

4.6

Una receta interesante y bastante sencilla para una deliciosa cazuela. Resulta realmente satisfactorio. A diferencia de esta receta, durante la cocción la salaré no cuando la puse en capas, sino cuando freí directamente cada ingrediente. Y antes de meterla al horno la unté con salsa bechamel, así queda más jugosa la cazuela.

alena

21.10.2023

5

Gracias por el comentario y el consejo. La próxima vez intentaré hacer exactamente eso.

jonny64

21.10.2023

4.5

Y en lugar de papel de aluminio, la capa superior se puede cubrir con una capa de mayonesa, y solo entonces (15-20 minutos) antes del final de la cocción, espolvorear con queso. Bueno, añadir ajo a la carne picada no es una opción. O puedes mezclarlo con queso, quedará más apetecible. En lugar de sal de mesa, recomiendo glurinado, sólo un poco. Y no necesitarás sal y el sabor será mejor.