Albóndigas de carne molida

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer albóndigas con carne molida? Prepare todos los productos necesarios. En lugar de pan rallado utilicé pan duro, esto no es crítico.

2. PASO 2

   

   Remoja previamente las galletas. Siempre hago esto en agua, a algunas personas les gusta en leche, luego hay que calentarlo un poco o diluirlo con agua tibia. Después de que las galletas se hayan hinchado, es necesario quitar las costras, sin ellas quedará más sabroso y bonito, y exprimir el exceso de agua con las manos. Si toma pan rallado, simplemente llénelo con un volumen de líquido un poco mayor, espere unos cinco minutos, si no se absorbe todo, luego escurra el resto.

3. PASO 3

   

   Pelar los ajos y picarlos finamente con un cuchillo o pasarlos por una prensa.

4. PASO 4

   

   Coloque la carne picada en un bol grande, agregue pan o galletas saladas remojadas, huevo, ajo, sal y pimienta. Mezclar bien la carne picada. Primero lava los huevos con un limpiador apto para uso alimentario, ya que puede albergar bacterias dañinas.

5. PASO 5

   

   Haga pequeñas albóndigas con la carne picada resultante.

6. PASO 6

   

   Calentar una sartén al fuego, verter el aceite y dejar calentar. Enrollar las albóndigas en harina y colocarlas en una sartén para freírlas. Lea cómo elegir una sartén y aceite para freír en los artículos separados al final de esta receta.

7. PASO 7

   

   Freír las albóndigas por ambos lados brevemente hasta que estén doradas a fuego medio, luego retirarlas de la sartén.

8. PASO 8

   

   Lavar el pimiento morrón con agua corriente, quitarle el tallo y las semillas, cortarlo en tiras.

9. PASO 9

   

   En la misma sartén donde se frieron las albóndigas añadir el pimiento y sofreír unos minutos.

10. PASO 10

    

    Vierta la salsa de tomate sobre los pimientos y revuelva. Si lo desea, en esta etapa puede agregar las especias que desee.

11. PASO 11

    

    Coloca las albóndigas en la sartén y cocínalas a fuego lento tapadas durante 30-40 minutos. Pruebe la salsa para ver si tiene sal y agregue más sal si es necesario. Sirva las albóndigas de carne molida en salsa de tomate con cualquier guarnición o ensalada de verduras. ¡La cena está lista! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Urmida

14.08.2023

4.7

Las albóndigas se pueden cocinar de esta manera con salsa.

corazón

14.08.2023

4.7

A mi hijo le encanta la pasta con albóndigas. Me gustaron las albóndigas de carne molida. Preparé el plato según esta receta. Es completamente sencillo. La carne picada se compró en una variedad de carne de res y pollo. Añadimos sal y cilantro molido. Las bolas se frieron en aceite de girasol con mantequilla. Preparé salsa de tomate según la receta, corté el pimiento en cubos pequeños y agregué mis propias zanahorias. Se cocina a fuego lento tapado durante unos 35 minutos. Servido con espaguetis. ¡Gran receta! Al niño le gustaron especialmente las albóndigas pequeñas. Quedan suaves, jugosas, tiernas y con una salsa deliciosa. Los adultos lo comieron con trigo sarraceno y a todos les gustó mucho el plato. La pimienta y el ajo le dan a la salsa un sabor especial. ¡Se lo aconsejo a todos! ¡Muchas gracias al autor por una cena maravillosa!