Polpette di carne macinata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le polpette di carne macinata? Preparare tutti i prodotti necessari. Invece del pangrattato ho usato il pane raffermo, questo non è fondamentale.

2. PASSO 2

   

   Immergere i cracker. Lo faccio sempre in acqua, ad alcune persone piace nel latte, poi bisogna scaldarlo un po' o diluirlo con acqua tiepida. Dopo che i cracker si saranno gonfiati, bisogna togliere le croste, senza di esse sarà più buono e più bello, e spremere l'acqua in eccesso con le mani. Se prendete il pangrattato, riempitelo semplicemente con una quantità di liquido leggermente maggiore, aspettate circa cinque minuti, se non viene assorbito tutto, scolate il resto.

3. PASSO 3

   

   Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente con un coltello o passatelo alla pressa.

4. PASSO 4

   

   Mettete la carne macinata in una ciotola capiente, aggiungete il pane o i cracker ammollati, l'uovo, l'aglio, il sale e il pepe. Mescolare bene la carne macinata. Lava prima le uova utilizzando un detergente per alimenti, poiché potrebbe ospitare batteri nocivi.

5. PASSO 5

   

   Prepara delle piccole polpette dalla carne macinata risultante.

6. PASSO 6

   

   Scaldate una padella sul fuoco, versate l'olio e fatelo scaldare. Passate le polpette nella farina e mettetele a friggere in una padella. Leggi come scegliere la padella e l'olio per friggere negli articoli separati alla fine di questa ricetta.

7. PASSO 7

   

   Friggere brevemente le polpette su entrambi i lati fino a doratura a fuoco medio, quindi rimuoverle dalla padella.

8. PASSO 8

   

   Lavare il peperone sotto l'acqua corrente, eliminare il gambo e i semi, tagliarlo a listarelle.

9. PASSO 9

   

   Nella stessa padella dove sono state fritte le polpette, aggiungete il pepe e fate rosolare per qualche minuto.

10. PASSO 10

    

    Versare la salsa di pomodoro sui peperoni e mescolare. Se lo desideri, in questa fase puoi aggiungere eventuali spezie secondo i tuoi gusti.

11. PASSO 11

    

    Rigirate le polpette nella padella e fatele cuocere coperte per 30-40 minuti. Assaggiare la salsa per aggiustare di sale e aggiungere altro sale se necessario. Servire le polpette di carne macinata in salsa di pomodoro con qualsiasi contorno o insalata di verdure. La cena è pronta! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Urmida

14.08.2023

4.7

Le polpette possono essere cucinate in questo modo con il sugo.

Corason

14.08.2023

4.7

Mio figlio adora tantissimo la pasta con le polpette. Mi sono piaciute le polpette di carne macinata. Ho preparato il piatto secondo questa ricetta. È completamente semplice. La carne macinata è stata acquistata con manzo e pollo assortiti. Aggiunto sale e coriandolo macinato. Le palline venivano fritte in olio di semi di girasole con l'aggiunta di burro. Ho preparato la salsa di pomodoro secondo la ricetta, ho tagliato il peperone a cubetti e ho aggiunto le mie carote. Cuocere a fuoco lento coperto per circa 35 minuti. Servito con spaghetti. Ottima ricetta! Al bambino sono piaciute particolarmente le polpette. Sono morbidi, succosi, teneri con una salsa deliziosa. Gli adulti lo mangiarono con il grano saraceno e il piatto piacque davvero a tutti. Il pepe e l'aglio conferiscono alla salsa un sapore speciale. Consiglio a tutti! Grazie mille all'autore per la meravigliosa cena!