Hackfleischbällchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fleischbällchen aus Hackfleisch? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Anstelle von Semmelbröseln habe ich altbackenes Brot verwendet, das ist nicht kritisch.

2. SCHRITT 2

   

   Die Cracker vorher einweichen. Ich mache das immer in Wasser, manche mögen es auch in Milch, dann muss es etwas erwärmt oder mit warmem Wasser verdünnt werden. Nachdem die Cracker angeschwollen sind, müssen Sie die Kruste entfernen, ohne sie wird es schmackhafter und schöner, und das überschüssige Wasser mit den Händen herausdrücken. Wenn Sie Semmelbrösel nehmen, füllen Sie diese einfach mit einer etwas größeren Menge Flüssigkeit auf, warten Sie etwa fünf Minuten, wenn nicht alles aufgesogen ist, und lassen Sie den Rest abtropfen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken oder durch eine Presse geben.

4. SCHRITT 4

   

   Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben, eingeweichtes Brot oder Cracker, Ei, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Hackfleisch gut vermischen. Waschen Sie die Eier zuerst mit einem Lebensmittelreiniger, da dieser schädliche Bakterien beherbergen kann.

5. SCHRITT 5

   

   Aus dem entstandenen Hackfleisch kleine Frikadellen formen.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Bratpfanne auf dem Herd erhitzen, das Öl hineingießen und erhitzen lassen. Die Fleischbällchen in Mehl wälzen und zum Braten in eine Pfanne geben. Lesen Sie in den separaten Artikeln am Ende dieses Rezepts, wie Sie eine Bratpfanne und ein Öl zum Braten auswählen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten kurz goldbraun braten, dann aus der Pfanne nehmen.

8. SCHRITT 8

   

   Paprika unter fließendem Wasser waschen, Stiel und Kerne entfernen, in Streifen schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   In derselben Pfanne, in der die Fleischbällchen gebraten wurden, die Paprika hinzufügen und einige Minuten braten.

10. SCHRITT 10

    

    Tomatensauce über die Paprika gießen und umrühren. Falls gewünscht, können Sie zu diesem Zeitpunkt beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Die Fleischbällchen in die Pfanne geben und zugedeckt 30-40 Minuten köcheln lassen. Probieren Sie die Soße auf Salz ab und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu. Servieren Sie Hackfleischbällchen in Tomatensauce mit einer Beilage oder einem Gemüsesalat. Das Abendessen ist fertig! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Urmida

14.08.2023

4.7

Auf diese Weise können Fleischbällchen mit Soße zubereitet werden.

Corason

14.08.2023

4.7

Mein Kind liebt Nudeln mit Fleischbällchen sehr. Mir gefielen die Hackfleischbällchen. Ich habe das Gericht nach diesem Rezept zubereitet. Es ist völlig einfach. Das Hackfleisch wurde aus verschiedenen Rind- und Hühnerfleischsorten gekauft. Salz und gemahlenen Koriander hinzufügen. Die Kugeln wurden in Sonnenblumenöl unter Zugabe von Butter frittiert. Ich habe Tomatensauce nach Rezept zubereitet, die Paprika in kleine Würfel geschnitten und eigene Karotten hinzugefügt. Zugedeckt etwa 35 Minuten köcheln lassen. Serviert mit Spaghetti. Tolles Rezept! Besonders gut gefielen dem Kind die kleinen Frikadellen. Sie sind weich, saftig, zart mit einer köstlichen Sauce. Die Erwachsenen aßen es mit Buchweizen und das Gericht schmeckte allen sehr gut. Pfeffer und Knoblauch verleihen der Sauce eine besondere Würze. Ich rate jedem! Vielen Dank an den Autor für ein wundervolles Abendessen!