Albóndigas en salsa de crema al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer albóndigas en salsa de crema al horno? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Para cocinar, puedes utilizar carne picada de cualquier tipo de carne. Podría ser cerdo, pollo, ternera o pavo. Tomo dos tipos de carne picada: cerdo y ternera.

2. PASO 2

   

   El arroz se debe hervir con antelación. Coloque el arroz lavado en agua hirviendo y cocine durante 10-12 minutos, hasta que esté casi cocido. Luego coloca el arroz en un colador para escurrir el exceso de agua. Dejar enfriar un poco.

3. PASO 3

   

   En un bol, combine la carne picada y el arroz hervido. Pelar la cebolla, picarla finamente y añadirla a la carne picada. Rompe el huevo. Espolvorea sal y especias al gusto. Exprime un par de dientes de ajo. Mezclar bien todos los ingredientes y batir un poco la mezcla en el fondo del bol. Esto hará que la carne picada sea más densa y las albóndigas no se desharán durante la cocción.

4. PASO 4

   

   Cualquier forma resistente al calor es adecuada para hornear. Yo me quedo con el de cerámica. Formar albóndigas con la masa de carne y colocarlas en el molde.

5. PASO 5

   

   Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. Para preparar la salsa, sofreír las verduras (cebollas y zanahorias) a fuego lento durante un par de minutos.

6. PASO 6

   

   Luego mézclalos con harina.

7. PASO 7

   

   Luego agregue la pasta de tomate.

8. PASO 8

   

   Vierta un poco de agua caliente o caldo. Cocine a fuego lento la salsa cremosa de tomate durante 2-3 minutos.

9. PASO 9

   

   Rellena todo con nata. Agrega sal y especias. Revuelva y deje hervir. Cuanto más grasa sea la nata, más cremoso sabrá el plato terminado. Mi crema tiene un 33% de grasa.

10. PASO 10

    

    Vierte la salsa resultante sobre las albóndigas del molde. Cubrir con papel aluminio y colocar en el horno, precalentado a 180 grados, durante 35-40 minutos. Déjate guiar por tu horno.

11. PASO 11

    

    Retire las albóndigas terminadas del horno. Retírales el papel de aluminio y sírvelos calientes. Además, puedes preparar cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

30.10.2023

4.8

Para la cena horneé albóndigas en una salsa cremosa en el horno. Yo mismo hice la carne picada con pechuga de pollo y lomo de cerdo. Tomé arroz de grano redondo y lo herví en mucha agua. De las especias tomé pimentón y condimento para pollo. La carne picada quedó espesa y con ella se forman bien las albóndigas. Me humedecí ligeramente las manos con agua para que las albóndigas quedaran uniformes. El proceso de preparación de la salsa es muy sencillo. Resultó muy tierno, espeso, sin grumos de harina. Yo usé crema al 10%. El color resultó más parecido al de un tomate). Decidí hornear sin papel de aluminio para que se dore la salsa. Me tomó alrededor de una hora. Las albóndigas quedaron muy ricas, ¡se ven apetitosas! ¡Son suaves pero mantienen su forma perfectamente! ¡Fue una cena estupenda y abundante!

marali

30.10.2023

4.7

Hoy preparé un plato original y sabroso para la mesa navideña: albóndigas con salsa cremosa de tomate al horno según esta maravillosa receta. ¡Las albóndigas quedaron absolutamente deliciosas y la salsa estaba tan deliciosa que te chuparás los dedos! ¡Muchas gracias por la receta!

luda

30.10.2023

4.6

Me gustó la receta y la haré de nuevo. ¡Delicadas albóndigas en salsa cremosa que simplemente se derriten en la boca! Y estas albóndigas se pueden servir como plato aparte (ya que las albóndigas contienen suficiente arroz) o con una guarnición, cubiertas con una deliciosa salsa cremosa.