Boulettes de viande à la crème au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de viande à la crème au four ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser de la viande hachée de n'importe quel type de viande. Il peut s'agir de porc, de poulet, de bœuf ou de dinde. Je prends deux types de viande hachée : le porc et le bœuf.

2. ÉTAPE 2

   

   Le riz doit être bouilli à l'avance. Placez le riz lavé dans l'eau bouillante et laissez cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Placez ensuite le riz dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau. Refroidissez légèrement.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol, mélanger la viande hachée et le riz bouilli. Épluchez l'oignon, hachez-le finement et ajoutez-le à la viande hachée. Cassez l'œuf. Saupoudrer de sel et d'épices au goût. Pressez quelques gousses d'ail. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et battez un peu le mélange au fond du bol. Cela rendra la viande hachée plus dense et les boulettes de viande ne se désagrègeront pas pendant la cuisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Toute forme résistante à la chaleur convient à la cuisson. Je prends celui en céramique. Formez des boulettes de viande à partir de la masse de viande et placez-les dans le moule.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez finement l'oignon et râpez les carottes. Pour préparer la sauce, faites revenir les légumes - oignons et carottes - à feu doux pendant quelques minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez-les ensuite avec de la farine.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez ensuite le concentré de tomate.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez de l'eau chaude ou du bouillon. Laisser mijoter la sauce tomate crémeuse pendant 2-3 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Remplissez le tout de crème. Ajoutez du sel et des épices. Remuer et porter à ébullition. Plus la crème est grasse, plus le plat fini aura un goût crémeux. Ma crème est à 33% de matière grasse.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la sauce obtenue sur les boulettes de viande dans le moule. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Laissez-vous guider par votre four.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez les boulettes de viande finies du four. Retirez-en le papier d'aluminium et servez chaud. De plus, vous pouvez préparer n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

30.10.2023

4.8

Pour le dîner, j'ai fait cuire des boulettes de viande dans une sauce crémeuse au four. J'ai préparé moi-même la viande hachée à partir de poitrine de poulet et de longe de porc. J'ai pris du riz à grains ronds et je l'ai fait bouillir dans beaucoup d'eau. Parmi les épices, j'ai pris du paprika et des assaisonnements pour poulet. La viande hachée s'est avérée épaisse et des boulettes de viande s'en forment bien. Je me suis légèrement humidifié les mains avec de l'eau pour que les boulettes de viande soient uniformes. Le processus de préparation de la sauce est très simple. Il s'est avéré très tendre, épais, sans grumeaux de farine. J'ai utilisé de la crème à 10%. La couleur s'est avérée plus proche de la tomate). J'ai décidé de cuire sans papier d'aluminium pour que la sauce dore. Cela m'a pris environ une heure. Les boulettes de viande sont très savoureuses, elles ont l'air appétissantes ! Ils sont doux mais tiennent parfaitement leur forme ! Ce fut un excellent dîner copieux !

Maraly

30.10.2023

4.7

Aujourd'hui, j'ai préparé un plat original et savoureux pour la table de fête : des boulettes de viande à la sauce tomate crémeuse au four selon cette merveilleuse recette. Les boulettes de viande se sont avérées absolument délicieuses et la sauce était si délicieuse que vous vous lécherez les doigts ! Merci beaucoup pour la recette!

Luda

30.10.2023

4.6

J'ai aimé la recette et je la referai. De délicates boulettes de viande dans une sauce crémeuse qui fondent dans la bouche ! Et ces boulettes de viande peuvent être servies soit comme plat séparé (puisque les boulettes de viande contiennent suffisamment de riz), soit avec un accompagnement, garni d'une délicieuse sauce crémeuse.