Boulettes de viande à la crème au four
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment faire des boulettes de viande à la crème au four ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser de la viande hachée de n'importe quel type de viande. Il peut s'agir de porc, de poulet, de bœuf ou de dinde. Je prends deux types de viande hachée : le porc et le bœuf.
ÉTAPE 2
Le riz doit être bouilli à l'avance. Placez le riz lavé dans l'eau bouillante et laissez cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Placez ensuite le riz dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau. Refroidissez légèrement.
ÉTAPE 3
Dans un bol, mélanger la viande hachée et le riz bouilli. Épluchez l'oignon, hachez-le finement et ajoutez-le à la viande hachée. Cassez l'œuf. Saupoudrer de sel et d'épices au goût. Pressez quelques gousses d'ail. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et battez un peu le mélange au fond du bol. Cela rendra la viande hachée plus dense et les boulettes de viande ne se désagrègeront pas pendant la cuisson.
ÉTAPE 4
Toute forme résistante à la chaleur convient à la cuisson. Je prends celui en céramique. Formez des boulettes de viande à partir de la masse de viande et placez-les dans le moule.
ÉTAPE 5
Hachez finement l'oignon et râpez les carottes. Pour préparer la sauce, faites revenir les légumes - oignons et carottes - à feu doux pendant quelques minutes.
ÉTAPE 6
Mélangez-les ensuite avec de la farine.
ÉTAPE 7
Ajoutez ensuite le concentré de tomate.
ÉTAPE 8
Versez de l'eau chaude ou du bouillon. Laisser mijoter la sauce tomate crémeuse pendant 2-3 minutes.
ÉTAPE 9
Remplissez le tout de crème. Ajoutez du sel et des épices. Remuer et porter à ébullition. Plus la crème est grasse, plus le plat fini aura un goût crémeux. Ma crème est à 33% de matière grasse.
ÉTAPE 10
Versez la sauce obtenue sur les boulettes de viande dans le moule. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Laissez-vous guider par votre four.
ÉTAPE 11
Retirez les boulettes de viande finies du four. Retirez-en le papier d'aluminium et servez chaud. De plus, vous pouvez préparer n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!
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