Fleischbällchen in Sahnesauce im Ofen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Fleischbällchen in Sahnesauce im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Zum Kochen können Sie Hackfleisch aus jeder Fleischsorte verwenden. Es kann Schweinefleisch, Huhn, Rind oder Truthahn sein. Ich nehme zwei Sorten Hackfleisch – Schweinefleisch und Rindfleisch.
SCHRITT 2
Reis muss vorher gekocht werden. Geben Sie den gewaschenen Reis in kochendes Wasser und kochen Sie ihn 10–12 Minuten lang, bis er fast gar ist. Anschließend den Reis in ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen. Etwas abkühlen lassen.
SCHRITT 3
In einer Schüssel Hackfleisch und gekochten Reis vermengen. Die Zwiebel schälen, fein hacken und zum Hackfleisch geben. Zerbrich das Ei. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Drücken Sie ein paar Knoblauchzehen aus. Alle Zutaten gründlich vermischen und die Mischung auf dem Boden der Schüssel leicht schlagen. Dadurch wird das Hackfleisch dichter und die Frikadellen fallen beim Backen nicht auseinander.
SCHRITT 4
Zum Backen eignet sich jede hitzebeständige Form. Ich nehme die Keramik. Aus der Fleischmasse Frikadellen formen und in die Form legen.
SCHRITT 5
Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Um die Soße zuzubereiten, braten Sie das Gemüse – Zwiebeln und Karotten – bei schwacher Hitze einige Minuten lang an.
SCHRITT 6
Dann vermischen Sie sie mit Mehl.
SCHRITT 7
Als nächstes Tomatenmark hinzufügen.
SCHRITT 8
Etwas heißes Wasser oder Brühe angießen. Die cremige Tomatensauce 2-3 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 9
Alles mit Sahne füllen. Salz und Gewürze hinzufügen. Umrühren und zum Kochen bringen. Je fetter die Sahne, desto cremiger schmeckt das fertige Gericht. Meine Sahne hat 33 % Fett.
SCHRITT 10
Gießen Sie die resultierende Sauce über die Fleischbällchen in der Form. Mit Folie abdecken und für 35-40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten.
SCHRITT 11
Die fertigen Frikadellen aus dem Ofen nehmen. Entfernen Sie die Folie und servieren Sie sie heiß. Darüber hinaus können Sie jede beliebige Beilage zubereiten. Guten Appetit!
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