Polpette in salsa di panna al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le polpette in salsa di panna al forno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Per cucinare è possibile utilizzare carne macinata di qualsiasi tipo di carne. Potrebbe essere maiale, pollo, manzo o tacchino. Prendo due tipi di carne macinata: maiale e manzo.

2. PASSO 2

   

   Il riso deve essere bollito in anticipo. Mettete il riso lavato in acqua bollente e fate cuocere per 10-12 minuti, fino a cottura quasi ultimata. Mettete quindi il riso in uno scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso. Raffreddare leggermente.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola unire la carne macinata e il riso bollito. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e aggiungerla alla carne macinata. Rompi l'uovo. Cospargere di sale e spezie a piacere. Spremi un paio di spicchi d'aglio. Mescolare bene tutti gli ingredienti e sbattere leggermente il composto sul fondo della ciotola. Ciò renderà la carne macinata più densa e le polpette non si sfalderanno durante la cottura.

4. PASSO 4

   

   Qualsiasi forma resistente al calore è adatta alla cottura. Prendo quello in ceramica. Formare delle polpette dalla massa di carne e disporle nello stampo.

5. PASSO 5

   

   Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Per preparare la salsa, friggere le verdure - cipolle e carote - a fuoco basso per un paio di minuti.

6. PASSO 6

   

   Poi mescolateli con la farina.

7. PASSO 7

   

   Successivamente aggiungere il concentrato di pomodoro.

8. PASSO 8

   

   Versare un po' di acqua calda o brodo. Cuocere a fuoco lento la salsa cremosa di pomodoro per 2-3 minuti.

9. PASSO 9

   

   Riempire il tutto con la crema. Aggiungi sale e spezie. Mescolare e portare a ebollizione. Più grassa è la panna, più cremoso sarà il sapore del piatto finito. La mia crema è al 33% di grassi.

10. PASSO 10

    

    Versare la salsa risultante sulle polpette nello stampo. Coprite con pellicola e mettete in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 35-40 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno.

11. PASSO 11

    

    Togliere le polpette finite dal forno. Togliete la pellicola e serviteli caldi. Inoltre, puoi preparare qualsiasi contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

30.10.2023

4.8

Per cena ho cotto le polpette in salsa cremosa al forno. Ho preparato io stesso la carne macinata con petto di pollo e lombo di maiale. Ho preso del riso a grani tondi e l'ho fatto bollire in abbondante acqua. Dalle spezie ho preso la paprika e il condimento per il pollo. La carne macinata è risultata densa e le polpette si formano bene. Ho inumidito leggermente le mani con acqua in modo che le polpette fossero uniformi. Il procedimento per preparare la salsa è molto semplice. Si è rivelato molto tenero, denso, senza grumi di farina. Ho usato la crema al 10%. Il colore si è rivelato più simile al pomodoro). Ho deciso di cuocere senza pellicola in modo che la salsa si rosolasse. Mi ci è voluta circa un'ora. Le polpette sono venute molto gustose, sembrano appetitose! Sono morbidi ma mantengono perfettamente la forma! È stata un'ottima cena abbondante!

maral

30.10.2023

4.7

Oggi ho preparato un piatto originale e gustoso per la tavola festiva: polpette con salsa cremosa di pomodoro al forno secondo questa meravigliosa ricetta. Le polpette sono venute assolutamente deliziose e il sugo era così delizioso che ti leccherai le dita! Grazie mille per la ricetta!

Lucia

30.10.2023

4.6

La ricetta mi è piaciuta e la rifarò. Delicate polpette in salsa cremosa che si sciolgono in bocca! E tali polpette possono essere servite come piatto separato (poiché le polpette contengono abbastanza riso) o con un contorno, condito con una deliziosa salsa cremosa.