Burek turco con relleno de carne

Name: Burek turco con relleno de carne
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 400 g Masa filo; 4 cucharada Aceite de girasol; 2 Huevos; 3 cucharada Yogur; 125 ml Agua; 450 g Carne molida; 1 Cebollas de bulbo; 2 cucharilla Chile; 2 cucharilla Pimienta negro; 4 cucharada Aceite de girasol; 2 cucharilla Sal; 1 Huevos; 2 cucharada Yogur

Muy sabroso, jugoso y abundante. Para toda la familia. El burek turco con relleno de carne es bueno tanto frío como caliente. No es difícil de hacer y el resultado definitivamente te agradará. El burek se puede servir como plato independiente o como complemento de los primeros platos.

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Audrey Carter

Autora de la receta

Calorías

466Kcal

Proteína

14gramo

Gorda

34gramo

Carbohidratos

22gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 10

400g

4cucharada

2

3cucharada

125ml

450g

1

2cucharilla

2cucharilla

4cucharada

2cucharilla

1

2cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

PASO 1
¿Cómo hacer burek turco con relleno de carne? Prepara los ingredientes necesarios para el relleno. Puedes utilizar cualquier carne picada: cerdo, ternera, mixta. Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en cubos medianos.
PASO 2
Calentar aceite vegetal en una sartén, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté dorada, agregar la carne picada y revolver. Sofreír todo junto un poco, añadir sal y pimienta al gusto. Mezcle todo nuevamente, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Enfríe el relleno terminado a temperatura ambiente.
PASO 3
Prepare los ingredientes necesarios para la impregnación. En una taza mezcla los huevos, el yogur natural sin aditivos, el aceite vegetal y el agua. Enciende el horno a 180 grados con anticipación.
PASO 4
Coge una lámina de masa filo, úntala con la cobertura y coloca un poco del relleno en un borde.
PASO 5
Enrolle la masa con el relleno formando un rollo. Haga esto con cuidado para no romper la masa fina.
PASO 6
Envolver el rollo en un caracol y colocar en una fuente para horno. Tengo un molde con un diámetro de 26 cm. Cubrí el fondo del molde con pergamino y lo engrasé con aceite vegetal. Haz lo mismo con el resto de la masa, remojando y rellenando. Así que forma una tarta de caracol grande.
PASO 7
Para obtener una corteza dorada, mezcle el huevo con yogur y unte el futuro burek con esta mezcla. Si lo deseas, puedes espolvorearlo con semillas de sésamo. Hornea el burek en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos hasta que se dore. Puede que tarde un poco más o menos, dependiendo de tu horno. Horneé durante 30 minutos en la temperatura superior/inferior. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

limite

13.11.2023

5

Estoy encantada con este pastel de carne. Me guardaré la receta y la probaré. También me gusta mucho el balish con carne.

Fe

13.11.2023

4.8

Para el pastel utilicé carne de cerdo y ternera picada, a la que le agregué champiñones finamente picados. Agregué 1,5 cucharaditas de ají. l. y eso fue suficiente para mi gusto. Los productos horneados quedaron muy “brillantes”. Para remojar la masa la próxima vez cogeré la mitad de la cantidad indicada de comida, ya que queda algo. Horneé el bizcocho en un molde de silicona, así que no usé pergamino. Los productos horneados resultaron hermosos, apetitosos, satisfactorios y el aroma era simplemente impresionante. Servido con ensalada de lechuga y tomate. ¡Estaba tan delicioso!