Masa filo - 8 recetas de cocina

La masa filo, o filo, proviene de la antigua palabra griega φύλλον, que significa "hoja". Se trata de una masa fresca, muy fina, de 1 mm de espesor y estirable que se utiliza mucho en la cocina griega.

Burek turco con relleno de carne
Muy sabroso, jugoso y abundante. Para toda la familia.
- 2 hora
- 10 Porciones
- 466 Kcal
- 239
Pastel de masa filo
¡Los rumores sobre la dificultad de trabajar con masa filo son claramente exagerados!
- 1 hora 30 minutos
- 8 Porciones
- 524 Kcal
- 49
Tartas con manzanas de masa filo al horno.
Relleno fragante y corteza crujiente, ¿qué podría ser más sabroso?
- 45 minutos
- 8 Porciones
- 278 Kcal
- 100
Kadaif
¡Un delicioso dulce con un rico sabor cremoso al estilo oriental!
- 1 hora 20 minutos
- 18 Porciones
- 256 Kcal
- 86
Burek turco con carne enrollada
¡Un pastel muy sabroso con notas orientales elaborado con ingredientes sencillos! ¡Cuento de hadas!
- 1 hora 30 minutos
- 12 Porciones
- 385 Kcal
- 25
Tarta de masa filo con arroz con pasas y leche condensada
Masa fina y crujiente, relleno dulce: ideal para té
- 1 hora 20 minutos
- 8 Porciones
- 252 Kcal
- 2
Baklava turca hecha de masa filo con nueces
¡Delicioso y sencillo! ¡Ah, este Oriente misterioso!
- 12 hora
- 20 Porciones
- 394 Kcal
- 34
Vertutas con queso
¡Pastelitos crujientes y aireados con el relleno de queso más tierno!
- 1 hora 15 minutos
- 3 Porciones
- 369 Kcal
- 39

Masa filo

Los griegos preparan platos con él como: burek, baklava, tiropita. La masa filo también se encuentra en la cocina turca, aunque allí se llama de otra manera: yufka. La masa filo ya preparada se puede comprar en la tienda, pero también puedes prepararla en casa. Normalmente la receta incluye productos como agua, harina, aceite de oliva. La característica principal de esta masa es que hay que extenderla muy finamente.

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