Vertutas con queso

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes. La masa filo se puede preparar en casa o comprarse en una tienda, lo que simplificará enormemente el proceso de horneado. Para el relleno, utilice queso duro: ruso, poshekhonsky y tipos de queso similares. Para preparar el vertut también necesitarás mantequilla, queso crema y semillas de sésamo para decorar. Saca el queso crema del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   Descongela la masa congelada a temperatura ambiente durante 2 horas, luego desenvuélvela con cuidado y cúbrela con una toalla húmeda. Además, mientras se trabaja, siempre hay que cubrir la masa con una toalla húmeda para evitar que se seque.

3. PASO 3

   

   En este momento preparamos el relleno de queso. Coloca el queso crema en un recipiente. Rallar el queso duro en un rallador grueso y colocar en un bol con el queso crema, sazonar con sal y pimienta negra molida y remover. Es mejor determinar la cantidad de sal y pimienta según el gusto, centrándose en el picante y la salinidad del queso.

4. PASO 4

   

   Coloca la mantequilla en una cacerola pequeña y derrítela a fuego medio, sin que hierva.

5. PASO 5

   

   Tome la primera hoja de masa filo y unte con mantequilla derretida con una brocha de repostería. Alejándose un poco del borde, coloque 1/3 del relleno de queso a lo largo del lado largo de la hoja de masa. Cubra el relleno con el borde libre de la masa y enrolle la masa formando un rollo. Al mismo tiempo, mientras formamos el rollo, cubrimos con cuidado los lados con masa para que no se salga el relleno durante el horneado.

6. PASO 6

   

   Gira el rollo formado formando un caracol. Haz lo mismo con dos láminas más de masa. Coloque los giros resultantes con queso en una fuente para horno y unte la parte superior con la mantequilla derretida restante. Para decorar, espolvorea semillas de sésamo por encima.

7. PASO 7

   

   Coloca el molde con los giros en un horno precalentado a 180°C y hornea durante 25-30 minutos. La duración y la temperatura del horneado pueden variar según la temperatura y el diseño del horno.