Pastel de masa filo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepare los productos según la lista. Descongela la masa filo sin desembalarla.

2. PASO 2

   

   Prepara el relleno. Coloca 20 gramos de mantequilla en una sartén seca y caliéntala. Colocar la carne picada y sofreír hasta que esté ligeramente dorada.

3. PASO 3

   

   Sazone el relleno con sal y pimienta. Pelar los ajos, pasar por una prensa, colocar en una sartén con especias y hierbas aromáticas. Mezclar todo, calentar tapado durante 2 minutos a fuego lento.

4. PASO 4

   

   Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente. Enfriar el relleno y mezclar con las hierbas.

5. PASO 5

   

   Derrita la mantequilla restante en el horno microondas durante 1 minuto.

6. PASO 6

   

   Prepara el relleno. Coloque los huevos en un tazón, agregue el kéfir a temperatura ambiente. Agregue sal y bata hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Coloque todas las hojas de masa filo en una pila sobre una superficie dura. Prepare una toalla húmeda (no mojada). Las hojas abiertas se secan en 2 minutos y ya no son aptas para cocinar. Cepille la primera hoja con mantequilla derretida usando un cepillo de silicona.

8. PASO 8

   

   Coloque una hoja de masa en el molde para pastel, dejando un borde libre. Coloque otras 3 - 4 hojas engrasadas de la misma forma.

9. PASO 9

   

   Coloca la mitad del relleno encima de la masa.

10. PASO 10

    

    Enrolle una hoja de pasta filo como si fuera un trapo, sumérjala en el relleno y exprímala ligeramente.

11. PASO 11

    

    Disponer las láminas humedecidas con el relleno de forma aleatoria sobre la carne.

12. PASO 12

    

    Coloca el resto del relleno y extiende por la superficie.

13. PASO 13

    

    Colocar los extremos libres de las hojas inferiores encima del relleno y engrasar con aceite. Cortar las hojas restantes de masa filo al diámetro del molde. Colocar encima del pastel, cubrir con mantequilla y doblar ligeramente los bordes.

14. PASO 14

    

    Vierta el relleno restante encima. Coloca la tarta en el horno precalentado a 190 grados.

15. PASO 15

    

    Hornea el pastel durante 25 a 35 minutos hasta que se dore. La torta aumenta mucho de tamaño y puede explotar, pero después de enfriarse se asienta. Enfríe los productos horneados completamente en la sartén. Transfiera a un plato para servir, engrase ligeramente con aceite y decore con hierbas.

Comentarios sobre la receta.

DE OJOS AZULES

24.12.2023

4.8

Natacha, hola! ¡Feliz debut! Una receta interesante y sí, no hay nada complicado excepto comprar la propia masa filo... No la encontré aquí, y la ciudad es bastante grande. Tenía pensamientos de hacerlo yo mismo, hasta que me decidí, pero tengo una idea. ¡Gracias por la receta del relleno!

Komarova

24.12.2023

4.9

¡Gracias por el apoyo!

Yulia M.

24.12.2023

5

¡Debe estar muy rico! Desafortunadamente, ¡no vendemos una prueba de este tipo aquí!

mariza

24.12.2023

4.5

Esta es la primera vez que escucho sobre una prueba de este tipo)), ¡gracias por la nueva palabra y por la receta, por supuesto!

toffeeka

24.12.2023

4.7

¡Gracias! ¡Maravillosa receta!

Esperanza

24.12.2023

4.9

¿Qué forma d se usó para esta receta?