Tarte feuilletée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les produits selon la liste. Décongelez la pâte phyllo sans la déballer.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la garniture. Mettez 20 grammes de beurre dans une poêle sèche et faites-le chauffer. Placez la viande hachée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

3. ÉTAPE 3

   

   Assaisonnez la garniture avec du sel et du poivre. Épluchez l'ail, passez-le au pressoir, placez-le dans une poêle avec les épices et les herbes aromatiques. Mélangez le tout, faites chauffer sous le couvercle pendant 2 minutes à feu doux.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement. Refroidissez la garniture et mélangez avec les herbes.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire fondre le beurre restant au four à micro-ondes pendant 1 minute.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez le remplissage. Placer les œufs dans un bol à mélanger, ajouter le kéfir à température ambiante. Ajoutez du sel et fouettez jusqu'à consistance lisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez toutes les feuilles de pâte phyllo en pile sur une surface dure. Préparez une serviette humide (pas mouillée). Les feuilles ouvertes sèchent en 2 minutes et deviennent impropres à la cuisson. Badigeonner la première feuille de beurre fondu à l'aide d'un pinceau en silicone.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez une feuille de pâte dans le moule à tarte en laissant un bord libre. Placez 3 à 4 autres feuilles huilées de la même manière.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez la moitié de la garniture sur la pâte.

10. ÉTAPE 10

    

    Roulez une feuille de pâte filo comme un chiffon, trempez-la dans la garniture et essorez-la légèrement.

11. ÉTAPE 11

    

    Disposer aléatoirement sur la viande les feuilles humidifiées avec la garniture.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez le reste de la garniture et étalez-le sur la surface.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez les extrémités libres des feuilles inférieures sur la garniture et graissez avec de l'huile. Coupez les feuilles de pâte filo restantes au diamètre du moule. Placer sur la tarte, badigeonner de beurre et replier légèrement les bords.

14. ÉTAPE 14

    

    Versez le reste de la garniture dessus. Placer la tarte au four préchauffé à 190 degrés.

15. ÉTAPE 15

    

    Cuire la tarte pendant 25 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le gâteau grossit beaucoup et peut éclater, mais après refroidissement il se dépose. Refroidissez complètement les produits de boulangerie dans la poêle. Transférer dans une assiette de service, graisser légèrement avec de l'huile et garnir d'herbes.

Commentaires sur la recette

AUX YEUX BLEUS

24.12.2023

4.8

Natacha, bonjour ! Bons débuts ! Une recette intéressante et oui, il n'y a rien de compliqué à part acheter la pâte phyllo elle-même... Je ne l'ai pas trouvée ici, et la ville est assez grande. J'avais pensé à le faire moi-même, jusqu'à ce que je me décide, mais j'ai une idée. Merci pour la recette copieuse!

Komarova

24.12.2023

4.9

Merci pour votre soutien !

Yulia M.

24.12.2023

5

Ça doit être très savoureux ! Malheureusement, nous ne vendons pas un tel test ici !

Mariza

24.12.2023

4.5

C'est la première fois que j'entends parler d'un tel test)), merci pour le nouveau mot et pour la recette, bien sûr !

Caramel

24.12.2023

4.7

Merci! Magnifique recette !

Espoir

24.12.2023

4.9

Quelle forme de D a été utilisée pour cette recette ?