Pastel con carne picada y repollo al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pastel con carne picada y repollo al horno? Prepara los ingredientes necesarios para ello. El kéfir puede tener cualquier contenido de grasa. Tamice previamente la harina a través de un colador para saturarla de oxígeno. esto hará que la masa terminada quede más esponjosa. La carne picada para relleno se puede elaborar con cualquier tipo de carne.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, vierta kéfir y aceite vegetal en el bol. Agregue azúcar, refresco y sal. Remover. El refresco comenzará a reaccionar con el kéfir.

3. PASO 3

   

   Agrega poco a poco la harina tamizada y amasa la masa. Al principio conviene utilizar un batidor. Luego vendrá a amasar con las manos. La cantidad de harina depende de la consistencia de la masa terminada.

4. PASO 4

   

   La masa resulta muy suave, plástica y casi no se pega a las manos. Cúbrelo con film transparente y déjalo reposar.

5. PASO 5

   

   Para preparar el relleno, pela la cebolla y pícala finamente. Echa un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y sofríe la cebolla picada durante un minuto hasta que esté transparente.

6. PASO 6

   

   Agrega la carne picada a la sartén, mezcla con la cebolla y sofríe durante 2-3 minutos hasta que la carne picada cambie de color.

7. PASO 7

   

   Picar finamente la col y añadirla a la sartén con la carne picada. Cubrir con una tapa y dejar a fuego lento durante 3-5 minutos.

8. PASO 8

   

   Durante este tiempo, el repollo se ablandará y disminuirá de volumen. Agrega sal y especias al gusto. Para las especias utilizo pimentón y un poco de albahaca seca. Mezclar todo y cocinar a fuego lento tapado durante 15-20 minutos. Si no hay suficiente humedad se puede añadir un poco de agua para evitar que se queme el relleno.

9. PASO 9

   

   Dividir la masa en 2 partes desiguales. Extienda la mayor parte de la masa en una fuente para horno (24 cm), formando lados pequeños.

10. PASO 10

    

    Coloca el relleno preparado sobre la masa. No es necesario esperar a que se enfríe.

11. PASO 11

    

    Extienda una porción más pequeña de la masa formando un círculo. Puedes hacer una parte superior estampada o simplemente cubrir con masa, haciendo un pequeño agujero en el centro para permitir que escape el vapor.

12. PASO 12

    

    Cubre el relleno con la masa preparada y pellizca los bordes. Cepille la superficie del pastel con yema de huevo. Coloca el pastel en el horno, precalentado a 180 grados, durante 25-30 minutos. navega por tu horno.

13. PASO 13

    

    El pastel terminado tendrá un delicioso color dorado. Sácalo del horno y retíralo de la sartén. Dejar enfriar un poco y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

manyasha

20.09.2023

4.8

¡Receta de pastel maravillosa, hermosa y fácil! ¡Gracias! Lo haré mañana. Mucha suerte con tus recetas.