Masa de bola de masa de colores y diferentes rellenos.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Para empezar, comencé a trabajar con tintes: vertí agua hirviendo sobre las espinacas y las dejé reposar durante aproximadamente una hora, las trituré en una licuadora y las colaré a través de un filtro, pelé las remolachas, las corté y las herví. agua durante aproximadamente una hora, también colé el agua; vertí agua hirviendo sobre el azafrán, lo dejé reposar durante una hora y lo colé. Resultó así:

2. PASO 2

   

   Luego mezclé 100 ml de líquido con 200 gramos de harina, proporciones 1/2, decidí ver cómo se comportaba la masa y no agregué nada más.

3. PASO 3

   

   Extendí la masa (la masa con espinacas y azafrán quedó pegajosa, a diferencia de la remolacha y el agua, ¿no sabes por qué?)

4. PASO 4

   

   Tenía 2 rellenos, esta es carne picada simple, sazonada con sal y pimienta, y el segundo es una mezcla de 200 g de mozzarella, 200 g de parmesano, albahaca, 2 huevos, sal, pimienta.

5. PASO 5

   

   Congelé la mozzarella en el congelador para que fuera más fácil de rallar.

6. PASO 6

   

   ¡Y la última etapa de la escultura!

7. PASO 7

   

   Decidí probar diferentes formas, principalmente cómo hacer bolas de masa, manti, bolas de masa, khinkali e incluso buuz.

8. PASO 8

   

   Esto es lo que obtuve) Y mira la receta detallada en el canal.