Pasta per gnocchi colorata e diversi ripieni

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Per cominciare, ho iniziato a lavorare sui coloranti - ho versato acqua bollente sugli spinaci e l'ho lasciato riposare per circa un'ora, l'ho tritato in un frullatore e filtrato con un filtro - ho sbucciato le barbabietole, le ho tagliate e le ho bollite in acqua bollente acqua per circa un'ora, ho anche filtrato l'acqua - ho versato acqua bollente sullo zafferano, ho lasciato riposare per un'ora e ho filtrato. Risulta così colorante:

2. PASSO 2

   

   Successivamente ho mescolato 100 ml di liquido con 200 grammi di farina, proporzione 1/2, ho deciso di vedere come si sarebbe comportato l'impasto e non ho aggiunto altro

3. PASSO 3

   

   Ho steso l’impasto (l’impasto con spinaci e zafferano è risultato appiccicoso, a differenza delle barbabietole e dell’acqua, non sapete perché?)

4. PASSO 4

   

   Avevo 2 ripieni, questo è semplice carne macinata, condita con sale e pepe, e il secondo è un composto di mozzarella 200 g, parmigiano 200 g, basilico, 2 uova, sale, pepe

5. PASSO 5

   

   Ho congelato la mozzarella in freezer per renderla più facile da grattugiare.

6. PASSO 6

   

   E l'ultima fase della scultura!

7. PASSO 7

   

   Ho deciso di provare diversi modi, principalmente come preparare ravioli, manti, ravioli, khinkali e persino buuz

8. PASSO 8

   

   Questo è quello che ho ottenuto) E guarda la ricetta dettagliata sul canale