오븐에 다진 쇠고기 커틀릿
단계별 준비
단계 1
다진 쇠고기 커틀릿을 오븐에서 굽는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 다진 고기는 구입한 고기와 직접 만든 고기 모두에 적합하며 독립적으로 만들어집니다. 육즙을 더하기 위해 약간의 라드를 추가해도 됩니다. 저는 그렇게 하지 않았고 순수 다진 쇠고기를 사용합니다. 오래된 빵을 가져 가십시오.
단계 2
빵 껍질을 잘라내고 그릇에 담은 뒤 우유를 부어주세요. 포크로 더 으깨줬어요. 빵이 잘 젖도록 5분 정도 놓아두세요. 빵은 커틀릿에 첨가되어 고기에서 나오는 주스를 흡수합니다. 덕분에 커틀릿은 육즙이 유지됩니다. 오래된 빵을 드세요. 갓 구운 빵은 흡수가 잘 안 돼요. 덩어리, 일반 흰색 빵 또는 간단한 빵이 좋습니다.
단계 3
빵이 담가지는 동안 그릇에 다진 쇠고기를 담아주세요. 양파를 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다. 다진 고기에 강판 양파를 추가합니다. 그릇에 직접 담아보았습니다.
단계 4
그 동안 빵은 잘 담가서 잘 짜서 다진 고기에 넣습니다. 다진 고기에 소금과 후추를 뿌립니다. 저는 갈은 후추만 사용하는데, 원하는 향신료를 추가해도 됩니다.
단계 5
다진 고기를 철저히 섞으십시오. 손으로 직접 할 수 있으므로 일관성을 더 잘 느낄 수 있습니다. 육즙을 위해 약 50ml의 약간의 얼음물을 부었습니다. 다진 고기가 완전히 균질해지면 완성된 것입니다.
단계 6
적절한 베이킹 접시를 준비하고 바닥에 식물성 기름을 바르십시오. 팬에 호일을 깔고 기름칠을 했어요. 이렇게 하면 나중에 곰팡이를 더 쉽게 씻을 수 있습니다. 다진 고기를 둥근 패티로 만들어 팬에 넣습니다.
단계 7
오븐을 180°C로 예열하세요. 커틀릿을 40~60분 동안 구우면 황금빛 갈색이 되어야 합니다. 커틀릿이 오랫동안 갈색으로 변하는 것을 원하지 않았기 때문에 온도를 200°C로 높이고 오븐에 한 시간 동안 보관했습니다. 당신은 오븐에 집중합니다.
단계 8
완성된 커틀릿을 오븐에서 꺼내 반찬 및 야채와 함께 제공합니다. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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