Cotolette di manzo macinate al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le cotolette di manzo macinate al forno? Prepara il tuo cibo. La carne macinata è adatta sia acquistata che fatta in casa, prodotta in modo indipendente. Per succosità potete aggiungere un po 'di strutto, io non l'ho fatto, ho pura carne macinata. Prendi il pane raffermo.

2. PASSO 2

   

   Togliete la crosta al pane, sbriciolatelo in una ciotola e versatevi sopra il latte. L'ho schiacciato ulteriormente con una forchetta. Lasciare il pane per circa 5 minuti in modo che sia ben inzuppato. Il pane viene aggiunto alle cotolette in modo che assorba il succo rilasciato dalla carne. Grazie a ciò, le cotolette rimarranno succose. Prendi il pane raffermo; il pane fresco non viene assorbito bene. Andrà bene una pagnotta, una normale bianca o un semplice panino.

3. PASSO 3

   

   Mentre il pane è in ammollo, prendete una ciotola e metteteci la carne macinata. Sbucciare la cipolla e grattugiarla su una grattugia media. Aggiungere la cipolla grattugiata alla carne macinata; L'ho grattugiato direttamente nella ciotola.

4. PASSO 4

   

   Nel frattempo il pane si sarà ben inzuppato, strizzatelo bene e aggiungetelo alla carne macinata. Salare e pepare la carne macinata. Io uso solo pepe nero macinato, ma puoi aggiungere le spezie che preferisci.

5. PASSO 5

   

   Amalgamate bene la carne macinata, potete farlo direttamente con le mani, in questo modo ne sentirete meglio la consistenza. Per succosità, ci ho versato un po 'd'acqua ghiacciata, circa 50 ml. La carne macinata sarà pronta quando diventerà completamente omogenea.

6. PASSO 6

   

   Prendi una teglia adatta e ungine il fondo con olio vegetale. Ho rivestito la teglia con la carta stagnola e l'ho unta. In questo modo sarà più semplice lavare lo stampo in seguito. Con la carne macinata formare delle polpette rotonde e metterle nella padella.

7. PASSO 7

   

   Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere le cotolette per 40-60 minuti, dovrebbero diventare dorate. Le mie cotolette non volevano dorarsi per molto tempo, ho aumentato la temperatura a 200°C e le ho tenute in forno per un'ora. Tu concentrati sul tuo forno.

8. PASSO 8

   

   Togliere le cotolette finite dal forno e servire con eventuale contorno e verdure. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Flora

25.12.2023

4.6

Secondo me le cotolette più deliziose sono fatte con carne macinata mista.

Maystin

25.12.2023

4.5

Per pranzo ho preparato le cotolette di manzo macinate al forno. Ho preso la carne macinata e il pane non era raffermo, ma la carne macinata è venuta comunque buona. Ho tenuto le cotolette in forno fino a doratura. Sono piaciuti davvero a tutti. Lo farò di nuovo. Grazie per la ricetta!

ulia-uf

25.12.2023

4.7

Le cotolette sono facili da formare e risultano succose e molto gustose. La ricetta mi è piaciuta molto, soprattutto perché le cotolette sono cotte al forno. Le costolette di manzo macinate al forno venivano servite con crauti e insalata di verdure fresche. Questo è delizioso! Grazie mille per la ricetta!