オーブンで作るメンチカツレツ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   メンチカツをオーブンで焼く方法は？食べ物を準備してください。ひき肉は購入したものと自家製の両方に適しており、独立して作られています。ジューシーにするために、ラードを少し加えてもいいですが、私はそれをしませんでした、純粋なひき肉を持っています。古くなったパンを手に取りましょう。

2. ステップ 2

   

   パンの耳を切り取り、ボウルに入れて崩し、牛乳を注ぎます。さらにフォークで潰してみました。パンがしっかり浸るまで5分ほど放置します。パンはカツレツに加えられ、肉から出るジュースを吸収します。おかげでカツはジューシーなまま仕上がります。古くなったパンをとりましょう。焼きたてのパンは吸収が良くありません。パン、普通の白いパン、またはシンプルなパンで十分です。

3. ステップ 3

   

   パンが浸っている間にボウルを用意し、その中にひき肉を入れます。玉ねぎの皮をむき、中くらいのおろし金ですりおろします。すりおろした玉ねぎをひき肉に加えます。ボウルに直接すりおろしました。

4. ステップ 4

   

   その間にパンがよく浸み、よく絞ってひき肉に加えます。ひき肉に塩、コショウをします。今回は黒胡椒のみを使用していますが、お好みのスパイスを加えても大丈夫です。

5. ステップ 5

   

   ひき肉をよく混ぜます。手で直接混ぜると、その一貫性をよりよく感じることができます。ジューシーさを出したいので、氷水を50mlほど少し注ぎました。ひき肉が完全に均一になったら完成です。

6. ステップ 6

   

   適切なグラタン皿を用意し、その底に植物油を塗ります。フライパンにホイルを敷き、油を塗りました。こうすることで、後で型を洗いやすくなります。ひき肉を丸いパテ状に成形し、鍋に置きます。

7. ステップ 7

   

   オーブンを180℃に予熱します。カツレツを40〜60分間焼きます。きつね色になるはずです。カツレツは長時間焼き色がつきたくないので、温度を200℃に上げてオーブンに1時間入れました。あなたはオーブンに集中します。

8. ステップ 8

   

   完成したカツレツをオーブンから取り出し、おかずや野菜と一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

フローラ

25.12.2023

4.6

私の意見では、最もおいしいカツレツは混合ミンチ肉から作られます。

メイスティン

25.12.2023

4.5

お昼はオーブンでメンチカツを作りました。牛ひき肉を食べましたが、パンは古くなっていませんでしたが、それでもひき肉は美味しかったです。カツレツをきつね色になるまでオーブンに入れておきました。みんな本当に気に入りました。これはまたやります。レシピをありがとう！

ウリア・ウフ

25.12.2023

4.7

カツレツは成形しやすく、ジューシーでとてもおいしいです。レシピ、特にカツレツをオーブンで焼くところがとても気に入りました。オーブンで焼いたミンチビーフカツレツにザワークラウトと新鮮な野菜のサラダを添えました。これはおいしいですよ！レシピありがとうございます！