집에서 만든 고기 피자

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   집에서 고기 피자 만드는 법? 모든 재료를 준비하십시오 : 반죽, 토마토 소스를 취향에 맞게, 토마토를 자체 주스에 사용했습니다. 다진 고기를 직접 준비하는 경우 고기를 씻어서 말리고 고기 분쇄기로 갈아서 잘 섞습니다. 신선한 샴 피뇽을 씻고 종이 타월로 말리십시오. 저는 딱딱한 치즈를 사용했는데 모짜렐라 치즈도 괜찮을 것 같아요. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 칼로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   프라이팬에 올리브 오일을 데우세요. 양파가 부드러워질 때까지 볶은 후 다진 고기, 마늘을 넣고 볶은 후 다진 고기를 포크나 스푼으로 으깨줍니다. 젓다.

3. 단계 3

   

   먼저 액체가 증발하고 덩어리가 소스처럼 걸쭉해질 때까지 프라이팬에 토마토 자체 주스를 넣고 끓입니다. 소금으로 간을 하고 원하는 경우 1티스푼을 추가합니다. l 이탈리아 허브 또는 건조 바질. 풍미를 위해 계피가루도 조금 첨가했는데 꼭 그럴 필요는 없습니다.

4. 단계 4

   

   완성된 소스를 준비된 다진 고기에 넣습니다. 취향에 맞게 미리 만들어진 토마토 소스를 사용해도 됩니다. 이 경우 끓일 필요가 없으며 냄비에 다진 고기에 넣고 몇 분간 저어 끓입니다.

5. 단계 5

   

   완성된 고기 충전물을 용기에 옮기고 식힙니다.

6. 단계 6

   

   씻어서 말리고 껍질을 벗긴 버섯을 큰 조각으로 자르고 올리브 오일에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

7. 단계 7

   

   피자 반죽을 준비하는 방법? 주요 제품을 준비하십시오 : 체로 쳐진 밀가루, 효모, 물, 올리브 오일. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키십시오. 물을 조금 데워주세요.

8. 단계 8

   

   체로 쳐진 밀가루에 건조 이스트를 첨가합니다. 젓다.

9. 단계 9

   

   소금과 설탕을 넣으십시오. 젓다.

10. 단계 10

    

    따뜻한 물을 조심스럽게 부어주세요. 조금 저어주세요. 물은 약 30도 여야합니다. 뜨거운 물에서는 이스트가 죽지만 찬물에서는 효과가 없습니다.

11. 단계 11

    

    이제 올리브 오일을 붓고 반죽이 부드러워질 때까지 손으로 반죽하세요. 수건으로 덮고 따뜻하고 바람이 없는 곳에 40분간 놓아두세요. 반죽을 치대고 20분간 더 방치하면 반죽을 사용할 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    반죽의 절반을 넣고(지정된 재료의 양으로 피자 2개가 만들어지므로) 손으로 펴서 피자 베이킹 접시(직경 30cm)에 넣습니다. 반죽이 상당히 얇기 때문에 밀가루를 뿌리고 손바닥으로 눌러 조심스럽게 수행해야합니다.

13. 단계 13

    

    반죽 위에 올리고 미트소스를 발라주세요.

14. 단계 14

    

    토마토를 썰어서 위에 올려주세요. 부드럽고 육즙이 많은 토마토는 구울 때 모양이 사라지고 과도한 주스가 방출되므로 딱딱한 토마토를 섭취하십시오.

15. 단계 15

    

    달콤한 고추를 얇은 고리로 자르고 토마토 위에 놓습니다.

16. 단계 16

    

    거친 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요. 피자에 치즈의 절반을 뿌린다.

17. 단계 17

    

    적양파를 아주 가늘게 채썰지 않고 치즈 층 위에 올려 놓습니다.

18. 단계 18

    

    이제 튀긴 샴피뇽을 위에 올려서 속이 채워지지 않도록 하세요.

19. 단계 19

    

    피자에 나머지 절반의 치즈를 뿌리고 220°C로 예열된 오븐에 넣어 10~15분간 굽습니다. 피자를 중앙 층보다 약간 아래에 놓습니다. 끝날 때까지 굽습니다. 메인 충전재가 이미 준비되어 있는 것을 권장합니다. 반죽을 굽고, 치즈를 녹이고, 야채를 조금 볶으면 됩니다.

20. 단계 20

    

    피자를 오븐에서 꺼낸 후 잘게 썬 딜, 파슬리 또는 바질 잎을 뿌립니다. 이제 피자가 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나리타

29.11.2023

4.7

피자는 제가 가장 좋아하는 음식이에요. 감사합니다! 다진 고기를 곁들인 피자의 또 다른 요리법 비디오를 시청하세요.

타티아노치카2022

29.11.2023

4.6

오늘은 이스트 반죽으로 집에서 고기 피자를 만들어 봤습니다. 반죽을 치대고 다진 돼지고기를 양파와 토마토 페이스트와 함께 볶았습니다. 반죽이 부풀면 다진 고기를 깔고 그 위에 토마토, 오이 피클(내가 직접 추가했는데 맛있는 신맛이 정말 좋아요), 피망, 강판 치즈를 넣었습니다. 나는 남편을 위해 피자 한쪽에만 피망을 놓았습니다. 그는 내가 어떤 요리에든 후추를 추가하면 그것을 좋아한다. 야채를 모두 굵게 다져줬어요. 나는 채우기에 샴 피뇽, 양파, 마늘을 추가하지 않았습니다. 반죽이 준비될 때까지 피자를 오븐에 넣어두었어요. 정말 훌륭했습니다! 반죽은 최소한의 설탕을 넣고 굽지 않고 반죽하기 때문에 중성이고 속재료와 잘 어울리며 육즙이 풍부합니다. 반죽은 부드럽고 부드럽습니다. 아주 맛있어요! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

레이첼

29.11.2023

4.5

엄청 맛있고 폭신폭신한 홈메이드 고기 피자!!! 저는 피자를 정말 좋아해요. 나는 많은 요리법을 시도하고 이 요리법에 따른 피자가 가장 맛있다고 스스로 판단했습니다. 저는 피자에 마요네즈나 케첩을 사용하지 않습니다. 케첩 대신 홈메이드 소스를 베이스에 바르고... 제가 직접 만든 올리브도 조금 추가했어요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!