Hausgemachte Fleischpizza

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man hausgemachte Fleischpizza? Bereiten Sie alle Zutaten vor: Teig, Tomatensauce nach Ihrem Geschmack, ich habe Tomaten im eigenen Saft verwendet. Wenn Sie das Hackfleisch selbst zubereiten, waschen Sie das Fleisch, trocknen Sie es und mahlen Sie es durch einen Fleischwolf, mischen Sie es gut. Frische Champignons waschen und mit Papiertüchern trocknen. Ich habe Hartkäse verwendet, aber Mozzarella geht auch. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer hacken.

2. SCHRITT 2

   

   Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebel weich anbraten, Hackfleisch und Knoblauch dazugeben und anbraten, dabei das Hackfleisch mit einer Gabel oder einem Löffel zerdrücken. Aufsehen.

3. SCHRITT 3

   

   Kochen Sie zunächst die Tomaten im eigenen Saft in einer Bratpfanne, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Masse dickflüssig wird, ähnlich einer Soße. Mit Salz würzen und nach Belieben 1 Teelöffel hinzufügen. l Italienische Kräuter oder trockenes Basilikum. Für den Geschmack habe ich auch eine Prise gemahlenen Zimt hinzugefügt, aber das ist nicht notwendig.

4. SCHRITT 4

   

   Die entstandene Soße in das vorbereitete Hackfleisch geben. Je nach Geschmack können Sie fertige Tomatensoße verwenden. In diesem Fall muss es nicht gekocht werden, sondern einfach zum Hackfleisch in die Pfanne geben, umrühren und einige Minuten köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Die fertige Fleischfüllung in einen Behälter umfüllen und abkühlen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Die gewaschenen, getrockneten und geschälten Champignons in große Scheiben schneiden und in Olivenöl goldbraun braten.

7. SCHRITT 7

   

   Wie bereitet man Pizzateig zu? Bereiten Sie die Hauptprodukte vor: gesiebtes Mehl, Hefe, Wasser, Olivenöl. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Das Wasser etwas erwärmen.

8. SCHRITT 8

   

   Trockenhefe zum gesiebten Mehl hinzufügen. Aufsehen.

9. SCHRITT 9

   

   Salz und Zucker hinzufügen. Aufsehen.

10. SCHRITT 10

    

    Vorsichtig warmes Wasser einfüllen. Etwas umrühren. Das Wasser sollte etwa 30 Grad haben. In heißem Wasser stirbt die Hefe ab, in kaltem Wasser funktioniert sie jedoch nicht.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie nun das Olivenöl hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen glatt. Mit einem Handtuch abdecken und 40 Minuten an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen. Den Teig ausstanzen, weitere 20 Minuten ruhen lassen, danach ist der Teig gebrauchsfertig.

12. SCHRITT 12

    

    Die Hälfte des Teigs (da die angegebene Menge an Zutaten für 2 Pizzen reicht) auslegen und mit den Händen in eine Pizzabackform (Durchmesser 30 cm) füllen. Dies muss vorsichtig erfolgen, mit Mehl bestreuen und mit den Handflächen andrücken, da unser Teig recht dünn ist.

13. SCHRITT 13

    

    Auf den Teig legen und die Fleischsauce darauf verteilen.

14. SCHRITT 14

    

    Die Tomate in Scheiben schneiden und darauf legen. Nehmen Sie harte Tomaten, denn weiche und saftige Tomaten verlieren beim Backen ihre Form und geben überschüssigen Saft ab.

15. SCHRITT 15

    

    Die Paprika in dünne Ringe schneiden und auf die Tomaten legen.

16. SCHRITT 16

    

    Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Streuen Sie die Hälfte des Käses auf die Pizza.

17. SCHRITT 17

    

    Die rote Zwiebel nicht ganz fein hacken und über die Käseschicht legen.

18. SCHRITT 18

    

    Legen Sie nun die gebratenen Champignons darauf, damit sie nicht in der Füllung verloren gehen.

19. SCHRITT 19

    

    Die Pizza mit der restlichen Hälfte des Käses bestreuen und für 10–15 Minuten in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen geben. Legen Sie die Pizza etwas unterhalb der mittleren Ebene ein. Backen, bis es fertig ist. Ich empfehle, dass die Hauptfüllung bereits vorbereitet ist

20. SCHRITT 20

    

    Nachdem wir unsere Pizza aus dem Ofen genommen haben, bestreuen wir sie mit fein gehacktem Dill, Petersilie oder Basilikumblättern. Das war's, die Pizza ist fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Narita

29.11.2023

4.7

Pizza ist mein Lieblingsessen, danke! Sehen Sie sich ein weiteres Videorezept für Pizza mit Hackfleisch an.

tatyanochka2022

29.11.2023

4.6

Heute habe ich hausgemachte Fleischpizza mit Hefeteig gemacht. Ich habe den Teig geknetet und das gehackte Schweinefleisch mit Zwiebeln und Tomatenmark gebraten. Als der Teig aufgegangen war, habe ich das Hackfleisch ausgelegt und darüber Tomaten, eingelegte Gurken (ich habe sie selbst hinzugefügt, ich mag die köstliche Säure wirklich), Paprika und geriebenen Käse. Ich habe Paprika nur auf eine Seite der Pizza gelegt – für meinen Mann. Er mag es, wenn ich jedem Gericht Pfeffer hinzufüge. Ich habe das gesamte Gemüse grob gehackt. Ich habe der Füllung keine Champignons, Zwiebeln und Knoblauch hinzugefügt. Ich habe die Pizza im Ofen gelassen, bis der Teig fertig war. Es ist großartig geworden! Da der Teig mit einem Minimum an Zucker und ohne Backen geknetet wird, fällt er neutral aus und passt gut zur Füllung, die wiederum saftig ist. Der Teig ist weich und zart. Sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept!

Rachel

29.11.2023

4.5

Sehr leckere, flauschige hausgemachte Fleischpizza!!! Ich liebe Pizza wirklich. Ich habe viele Rezepte ausprobiert und für mich festgestellt, dass Pizza nach diesem Rezept am leckersten ist. Ich verwende weder Mayonnaise noch Ketchup für Pizza. Anstelle von Ketchup fette ich den Boden mit hausgemachter Soße ein... Ich habe einige eigene Oliven hinzugefügt. Vielen Dank für das Rezept!