Domowa pizza z mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domową pizzę z mięsem? Przygotuj wszystkie składniki: ciasto, sos pomidorowy według własnego uznania, ja użyłam pomidorów we własnym soku. Jeśli samodzielnie przygotowujesz mięso mielone, umyj je, osusz i zmiel przez maszynę do mięsa, dobrze wymieszaj. Świeże pieczarki umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Ja użyłam twardego sera, ale mozzarella też się sprawdzi. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Obierz ząbki czosnku i posiekaj nożem.

2. KROK 2

   

   Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Cebulę podsmaż do miękkości, dodaj mięso mielone, czosnek i smaż, rozgniatając mięso mielone widelcem lub łyżką. Zamieszać.

3. KROK 3

   

   Najpierw ugotuj pomidory we własnym soku na patelni, aż płyn odparuje, a masa stanie się gęsta, przypominająca sos. Doprawić solą i według uznania dodać 1 łyżeczkę. l Zioła włoskie lub suszona bazylia. Dodałam też dla smaku szczyptę mielonego cynamonu, ale nie jest to konieczne.

4. KROK 4

   

   Powstały sos włóż do przygotowanego mięsa mielonego. Możesz użyć gotowego sosu pomidorowego według własnego gustu. W tym przypadku nie trzeba go gotować, wystarczy dodać go do mielonego mięsa na patelni, wymieszać i dusić przez kilka minut.

5. KROK 5

   

   Gotowe nadzienie mięsne przełożyć do pojemnika i ostudzić.

6. KROK 6

   

   Umyte, osuszone i obrane grzyby pokroić w duże plasterki i smażyć na oliwie z oliwek na złoty kolor.

7. KROK 7

   

   Jak przygotować ciasto na pizzę? Przygotuj główne produkty: przesianą mąkę, drożdże, wodę, oliwę z oliwek. Pamiętaj, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Podgrzej trochę wodę.

8. KROK 8

   

   Do przesianej mąki dodać suche drożdże. Zamieszać.

9. KROK 9

   

   Dodaj sól i cukier. Zamieszać.

10. KROK 10

    

    Ostrożnie zalej ciepłą wodą. Wymieszaj trochę. Woda powinna mieć około 30 stopni. W gorącej wodzie drożdże umrą, ale w zimnej wodzie nie będą działać.

11. KROK 11

    

    Teraz wlej oliwę i zagniataj ciasto rękoma, aż będzie gładkie. Przykryć ręcznikiem i odstawić na 40 minut w ciepłe miejsce bez przeciągów. Zagnieść ciasto, odstawić na kolejne 20 minut, po czym ciasto jest gotowe do użycia.

12. KROK 12

    

    Nałóż połowę ciasta (z podanej ilości składników wyjdą 2 pizze) i rozciągnij je rękami w formie do pieczenia pizzy (średnica 30 cm). Należy to zrobić ostrożnie, posypując mąką i uciskając dłońmi, ponieważ nasze ciasto jest dość cienkie.

13. KROK 13

    

    Wyłożyć na ciasto i posmarować sosem mięsnym.

14. KROK 14

    

    Pomidora pokroić i położyć na wierzchu. Weź twarde pomidory, ponieważ miękkie i soczyste stracą kształt po upieczeniu i puszczą nadmiar soku.

15. KROK 15

    

    Pokrój słodką paprykę w cienkie pierścienie i połóż na pomidorach.

16. KROK 16

    

    Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Posyp pizzę połową sera.

17. KROK 17

    

    Cebulę czerwoną posiekać niezbyt drobno i ułożyć nad warstwą sera.

18. KROK 18

    

    Teraz na wierzchu ułóż usmażone pieczarki, aby nie zgubiły się w nadzieniu.

19. KROK 19

    

    Posyp pizzę pozostałą połową sera i włóż do piekarnika nagrzanego do 220°C na 10-15 minut. Umieść pizzę nieco poniżej środkowej warstwy. Piec, aż będzie gotowe. Polecam, aby nadzienie główne było już przygotowane

20. KROK 20

    

    Po wyjęciu pizzy z piekarnika posypujemy ją drobno posiekanym koperkiem, natką pietruszki lub listkami bazylii. To wszystko, pizza jest gotowa. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Narita

29.11.2023

4.7

Pizza to moje ulubione jedzenie, dziękuję! Obejrzyj kolejny przepis wideo na pizzę z mięsem mielonym.

tatyanochka2022

29.11.2023

4.6

Dziś zrobiłam domową pizzę mięsną na cieście drożdżowym. Zagniotłam ciasto i podsmażyłam mieloną wieprzowinę z cebulą i koncentratem pomidorowym. Kiedy ciasto wyrosło, położyłem mięso mielone, a na wierzch dodałem pomidora, ogórka kiszonego (sam go dodałem, bardzo podoba mi się jego pyszna kwaskowatość), paprykę i starty ser. Paprykę umieściłam tylko po jednej stronie pizzy - dla męża. Lubi, gdy dodaję pieprzu do każdego dania. Wszystkie warzywa drobno posiekałam. Do farszu nie dodawałam pieczarek, cebuli i czosnku. Trzymałam pizzę w piekarniku, aż ciasto było gotowe. Wyszło świetnie! Ponieważ ciasto wyrabia się z minimalną ilością cukru i bez pieczenia, okazuje się neutralne i dobrze komponuje się z nadzieniem, które z kolei jest soczyste. Ciasto jest miękkie i delikatne. Bardzo smaczne! Dziękuję bardzo za przepis!

Rachela

29.11.2023

4.5

Bardzo smaczna, puszysta, domowa pizza z mięsem!!! Naprawdę kocham pizzę. Wypróbowałam wiele przepisów i sama stwierdziłam, że pizza według tego przepisu jest najsmaczniejsza. Do pizzy nie dodaję majonezu ani ketchupu. Zamiast ketchupu smaruję bazę domowym sosem... Dodałam własne oliwki. Dziękuję bardzo za przepis!