Дріжджові пироги з сухими дріжджами

М'які, пухкі, рум'яні, дуже смачні та ароматні. Дріжджові пироги на сухих дріжджах - відмінна випічка для чаювання для великої родини. Вони виходять не тільки апетитними, але і ситними. Начинки для пирогів можна робити різні, враховуючи смаки всіх домочадців.
93
43885
Елла ВілсонЕлла Вілсон
Автор рецепта
Дріжджові пироги з сухими дріжджами
Калорії
248ККал
Білок
8грам
Жир
10грам
Вуглеводи
28грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 15

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 1 годеньини 30 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як спекти дріжджові пироги з сухими дріжджами? Підготуйте необхідні інгредієнти. Налийте в миску склянку теплого молока і склянку теплої води. Додайте цукор, столову ложку пшеничного борошна. Перемішуйте суміш, поки цукор не розчиниться. Додайте сухі дріжджі та знову перемішайте, щоб дріжджі розчинилися.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Дріжджі люблять тепле і солодке середовище, тому, якщо продукти хороші і все зроблено правильно, дріжджі потрібно активувати. Для цього миску з дріжджовою сумішшю поставте в тепле місце на 15 хвилин

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    У миску з дріжджовою сумішшю вливаємо рослинне масло, сіль і все перемішуємо.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Частинами додати просіяне пшеничне борошно. Борошно необхідно просіяти, щоб збагатити її киснем, це допомагає отримати пухке тісто і м'яку, смачну випічку. Борошно потрібно додавати частинами, щоб тісто не вийшло занадто рідким або, навпаки, занадто тугим.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Кожен раз після додавання борошна перемішувати тісто дерев'яною лопаткою. Коли тісто стане важко вимішувати лопаткою, викладіть його на присипану борошном робочу поверхню та продовжуйте місити.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Тісто має вийти гладким і еластичним, практично не прилипати до рук. Помістіть тісто назад в миску, зверху накрийте миску харчовою плівкою і поставте в тепле місце приблизно на 40 хвилин, потім розбийте її. Дріжджове тісто для пиріжків на сухих дріжджах готове, можна приступати до приготування самих пиріжків.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Поки тісто відпочиває, приготуйте начинку. В якості начинки я використовувала фарш. Фарш можна приготувати самостійно зі свіжого м’яса або купити готовий. У миску з фаршем додати дрібно нарізану цибулю, сіль і чорний мелений перець за смаком і перемішати. Якщо суміш вийшла занадто густою, додайте трохи холодної води. Вимішуйте фарш, поки він не стане однорідним за консистенцією. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Готове тісто розділіть на 15 частин. Кожен шматочок розкачати в невелику корж. У середину кожного коржа викладаємо трохи фаршу і заклеюємо краї тіста, формуючи пиріжки.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Викладаємо пиріжки на змащене маслом деко і залишаємо в теплому місці приблизно на 15 хвилин для розстоювання. Змастіть пиріжки зверху збитим курячим яйцем і поставте в духовку на 30-35 хвилин при 180С. Точний час залежить від потужності вашої духовки. Готові пиріжки вийміть з духовки, зніміть з дека і подавайте з чаєм, кавою або какао. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Еллі
30.09.2023
4.8
Тісто гарне і приємне. Дякую за рецепт. Ще мені подобається варіант дріжджового тіста на кефірі. Випічка виходить як пух.
Author comment no avatar
Ольга
30.09.2023
4.6
Тісто піднялося на очах, вдало. Воно мало прилипало до рук, я лише злегка присипала його борошном, коли розгортала. Добре поєднується в пиріг. Дріжджові пироги, приготовані на сухих дріжджах, виходять смачними і красивими на вигляд.
Author comment no avatar
Марія Магдалина
30.09.2023
4.7
Тісто вийшло чудове! Дякую за рецепт дріжджових пиріжків з сухими дріжджами!

Подібні рецепти