Sur une poêle à griller - 27 recettes de cuisine

Vous pouvez cuisiner de nombreux plats délicieux et peu familiers sur une poêle à griller. De plus, beaucoup d'entre eux seront très impressionnants - grâce aux rayures même frites sur la surface du produit. Si vous voulez savoir ce qui est bien avec cette batterie de cuisine et en quoi elle diffère d'une poêle à frire ordinaire, alors

Sur une poêle à griller

L'avantage le plus important d'une poêle à griller, c'est pourquoi toutes les femmes au foyer l'achètent, est la présence de rayures convexes sur le fond. Grâce à eux, la technologie de cuisson peut être considérée comme plus saine. Toute l’huile utilisée dans le processus restera au fond. Et le plat n'absorbera rien d'inutile. Il s'avère que les cancérigènes nocifs libérés par l'huile lors de la friture n'y pénétreront pas.

Il est très difficile de brûler quoi que ce soit sur une poêle à griller. Tout le liquide libéré pendant la cuisson s'écoule dans les rainures et s'évapore de là.

Étant donné que les aliments n'entrent pas en contact direct avec toute la surface de la batterie de cuisine, la friture nécessite beaucoup moins de graisse. Beaucoup de gens ne les utilisent pas du tout.

Comme toute autre poêle à frire, celle-ci peut non seulement frire, mais aussi cuire au four et même ragoût si vous le souhaitez vraiment. Le deuxième avantage de cette batterie de cuisine est son épaisseur, grâce à laquelle la température est bien maintenue et le plat cuit uniformément et rapidement. En raison de la présence de vides entre le produit et le métal chaud, la viande (si on la cuit) est parfaitement cuite à l'intérieur. Ceci est facilité par la vapeur émanant de l'huile et des jus sécrétés par la viande.

Que peut-on cuisiner sur une poêle à griller ? Rien! En commençant par la viande déjà mentionnée, en terminant par le poisson, les légumes et les champignons.

Lors du choix de votre poêle, vous devez garder à l'esprit qu'elles peuvent être très différentes : hautes et basses, de différents diamètres, avec ou sans couvercle, doubles et simples, avec poignées clipsables et moulées, carrées et rondes, avec parois droites et inclinées, avec bec verseur pour évacuer l'excès d'huile et sans, avec revêtement antiadhésif et régulier, électrique, simple, gaz. Récemment, des poêles à frire spéciales sont apparues, avec une grille séparée.

Par conséquent, vous devez d’abord décider quelles recettes de poêle à griller vous intéressent le plus. Et alors seulement, choisissez vos propres plats, si vous ne les avez pas déjà.