Darne de saumon coho dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire un pavé de saumon coho dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Pour cette recette, il est préférable de prendre du poisson frais et non congelé, sinon le poisson fini risque de devenir sec. Vous pouvez choisir des épices et des herbes selon vos goûts ; le thym, le thym et le romarin se marient très bien avec le poisson. Au lieu de graines d'aneth, vous pouvez prendre de la coriandre ou du cumin moulus.

2. ÉTAPE 2

   

   Vous pouvez acheter des steaks prêts à l'emploi ou couper le poisson vous-même, en le coupant en portions de 2 à 2,5 cm de large. Lavez les steaks, séchez-les sur du papier absorbant, frottez-les de sel et de poivre sur toutes les faces et laissez mariner 5 à 10 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour la friture, il est préférable d'utiliser une poêle à griller, le poisson se révélera alors non seulement savoureux, mais aussi très beau. Graisser une poêle avec de l'huile végétale et chauffer à feu moyen.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les brins de romarin dans l'huile et faites-les revenir légèrement pendant quelques minutes pour permettre à l'huile d'absorber toute la saveur du romarin.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le romarin sur le bord de la poêle et placez les darnes de poisson, saupoudrez de graines d'aneth et faites revenir à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Retournez le poisson de l'autre côté et faites-le frire encore environ 5 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation du steak en y insérant une brochette en bois ou un cure-dent : si le jus qui apparaît est clair, alors le poisson est prêt. Lorsque le poisson est prêt, éteignez le feu et laissez les steaks dans la poêle pendant 10 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir les steaks avec des herbes fraîches et un filet de jus de citron. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Katerina

09.09.2023

5

Merci beaucoup pour la recette! Le steak de saumon coho dans la poêle s'est avéré incroyablement savoureux et tendre ! J'ai servi le plat aux convives, personne n'est resté indifférent !!