Coho-Lachssteak in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man ein Coho-Lachssteak in einer Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Für dieses Rezept ist es besser, frischen und nicht gefrorenen Fisch zu nehmen, da sonst die Gefahr besteht, dass der fertige Fisch trocken wird. Gewürze und Kräuter können Sie ganz nach Ihrem Geschmack auswählen

2. SCHRITT 2

   

   Sie können fertige Steaks kaufen oder den Fisch selbst in 2 bis 2,5 cm breite Portionen schneiden. Die Steaks waschen, auf einem Papiertuch trocknen, von allen Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben und 5-10 Minuten marinieren lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Zum Braten ist es besser, eine Grillpfanne zu verwenden, dann wird der Fisch nicht nur lecker, sondern auch sehr schön. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie die Rosmarinzweige in das Öl und braten Sie sie einige Minuten lang leicht an, damit das Öl das gesamte Rosmarinaroma aufnehmen kann.

5. SCHRITT 5

   

   Den Rosmarin auf den Pfannenrand legen und die Fischsteaks auflegen, mit Dillsamen bestreuen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten.

6. SCHRITT 6

   

   Drehen Sie den Fisch auf die andere Seite und braten Sie ihn noch etwa 5 Minuten lang. Sie können die Bereitschaft des Steaks überprüfen, indem Sie einen Holzspieß oder einen Zahnstocher hineinstecken: Wenn der austretende Saft klar ist, ist der Fisch fertig. Wenn der Fisch fertig ist, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Steaks 10 Minuten in der Pfanne.

7. SCHRITT 7

   

   Servieren Sie die Steaks mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Katerinas

09.09.2023

5

Vielen Dank für das Rezept! Das Coho-Lachssteak in der Pfanne war unglaublich lecker und zart! Ich habe den Gästen das Gericht serviert, niemand blieb gleichgültig!!