Champignons frits - 217 recettes de cuisine

Les champignons frits peuvent être servis comme plat indépendant séparé, comme apéritif ou comme partie de quelque chose de plus complexe (par exemple, une garniture pour tartes, pizza, salades, etc.). Ils se préparent très rapidement - car ils ne nécessitent pas de préparation préalable sous forme d'ébullition. Les champignons achetés sont simplement pelés, lavés à l'eau (parfois cela n'est pas obligatoire), coupés en morceaux souhaités et immédiatement frits. Assaisonner de sel et d'épices en fin de cuisson.

Les oignons sont ajoutés à volonté - en demi-anneaux, en rondelles ou en cubes. Vous pouvez ajouter les champignons en les faisant frire, vous pouvez les ajouter un peu plus tard, ou séparément puis les mélanger. Lorsque les champignons et les oignons sont presque prêts, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème sure - le plat deviendra juteux et aura une sauce appétissante. Après l'avoir retiré de la poêle, assaisonnez bien le tout avec des herbes fraîchement hachées. Sous cette forme, c'est un excellent plat d'accompagnement pour n'importe quelle viande. Si vous coupez les champignons en morceaux plus petits, alors la sauce pour les pâtes, les pommes de terre, les céréales bouillies, le porridge, les crêpes salées.

Le plat est complété non seulement par des oignons, mais aussi par des carottes, des poivrons, des courgettes et d'autres légumes au goût. Épices préférées : poivre noir, ail, divers mélanges d'herbes aromatiques.

Les champignons frits (pour résumer ce qui précède) conviennent comme :

Trucs et astuces: