Steak de poisson rouge

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire un steak de poisson rouge dans une poêle ? C’est très simple, préparez d’abord les produits selon la liste. Coupez des steaks de poisson de 2 à 2,5 cm de large, vous pouvez prendre n'importe quel poisson (saumon, saumon rose, saumon coho), j'ai pris de la truite. Choisissez vos épices préférées, vous pouvez utiliser un mélange d'herbes séchées.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer les steaks écaillés sous l'eau froide, les sécher avec du papier absorbant et les laisser mariner 10 à 15 minutes dans du sel et des épices.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour que les steaks soient beaux et bien frits, il est préférable d'utiliser une poêle à griller, de la graisser avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau en silicone et de la mettre sur le feu. Vous pouvez également utiliser une poêle antiadhésive ordinaire.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer les darnes de poisson dans une poêle préchauffée et faire revenir d'un côté pendant environ 4 minutes à feu moyen.

5. ÉTAPE 5

   

   Retournez les steaks de l'autre côté et faites-les frire pendant environ 4 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation du poisson avec une brochette en bois ; si vous percez le steak avec et voyez qu'un liquide clair en sort, alors il est prêt.

6. ÉTAPE 6

   

   Éteignez le feu et laissez cuire le poisson dans la poêle pendant 5 à 10 minutes. Servez le steak de poisson rouge fini avec des légumes cuits à la vapeur ou tout autre plat d'accompagnement, en versant sur du jus de citron pour rendre le steak plus juteux. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Amateur

15.12.2023

5

L'autre jour, nous avons eu droit à du saumon rose, il a donc été décidé de cuisiner des steaks de poisson rouge. J'ai rapidement coupé le poisson, je l'ai saupoudré de l'assaisonnement pour poisson préparé et je l'ai mis à mariner pendant 10 minutes. Pendant ce temps, j’ai commencé à travailler sur l’accompagnement et sur la deuxième fournée de steaks. Ensuite, je l'ai mis dans une poêle, j'ai ajouté quelques gouttes d'huile d'olive et le tour est joué ! - le dîner est servi dans 15 minutes ! Cependant, au début, il s'est avéré que je faisais mijoter le poisson, parce que... l'eau s'en échappait, mais ensuite il a quand même frit. En même temps, j'ai aussi cuit les steaks au four. Ainsi, dans la compétition tacite, les steaks frits ont gagné. Essayez-le. Comme le disait mon beau-père : « c’est incroyablement savoureux ! »