Rotes Fischsteak

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich rotes Fischsteak in einer Pfanne? Es ist ganz einfach: Bereiten Sie zunächst die Produkte gemäß der Liste vor. Schneiden Sie Fischsteaks 2–2,5 cm breit, Sie können jeden Fisch nehmen (Lachs, rosa Lachs, Silberlachs), ich habe Forelle genommen. Wählen Sie Ihre Lieblingsgewürze, Sie können eine Mischung aus getrockneten Kräutern verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die schuppigen Steaks unter kaltem Wasser ab, trocknen Sie sie mit Papiertüchern und marinieren Sie sie 10–15 Minuten lang in Salz und Gewürzen.

3. SCHRITT 3

   

   Damit die Steaks schön und gut gebraten werden, ist es besser, eine Grillpfanne zu verwenden, diese mit einer Silikonbürste mit Pflanzenöl einzufetten und auf das Feuer zu stellen. Sie können auch eine normale Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung verwenden.

4. SCHRITT 4

   

   Fischsteaks in eine vorgeheizte Bratpfanne legen und bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten auf einer Seite braten.

5. SCHRITT 5

   

   Drehen Sie die Steaks auf die andere Seite und braten Sie sie etwa 4 Minuten lang. Sie können die Bereitschaft des Fisches mit einem Holzspieß überprüfen

6. SCHRITT 6

   

   Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Fisch 5–10 Minuten in der Pfanne garen. Servieren Sie das fertige rote Fischsteak mit gedünstetem Gemüse oder einer anderen Beilage und gießen Sie Zitronensaft darüber, um das Steak saftiger zu machen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Amateur

15.12.2023

5

Neulich wurden wir mit rosa Lachs verwöhnt, also wurde beschlossen, Steaks aus rotem Fisch zu kochen. Ich schneide den Fisch schnell in Stücke, bestreue ihn mit dem vorbereiteten Fischgewürz und lasse ihn 10 Minuten lang marinieren. Während dieser Zeit begann ich mit der Arbeit an der Beilage und der zweiten Portion Steaks. Dann habe ich es in eine Bratpfanne gegeben, ein paar Tropfen Olivenöl hinzugefügt und voilà! - Das Abendessen steht in 15 Minuten auf dem Tisch! Allerdings stellte sich zunächst heraus, dass ich den Fisch schmorte, weil ... das Wasser aus ihm herauslief, aber dann wurde er trotzdem gebraten. Gleichzeitig habe ich auch die Steaks im Ofen gebacken. Im unausgesprochenen Wettbewerb gewannen also die gebratenen Steaks. Versuche es. Wie mein Schwiegervater sagte: „Das ist unglaublich lecker!“