Закусочний торт з кабачків

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготовка інгредієнтів для кабачкового закусочного торта. Гриби нарізаю дрібними кубиками. Моркву натерла на крупній тертці. Смажена морква з грибами на рослинному маслі.

2. КРОК 2

   

   Зелену цибулю дрібно рубаю ножем.

3. КРОК 3

   

   Також дрібно ріжу всю зелень.

4. КРОК 4

   

   В окремій мисці змішати яйця і молоко і збити вінчиком. Додайте цукор, перець і сіль і перемішайте. Додайте подрібнену зелень і знову перемішайте.

5. КРОК 5

   

   Додаю рослинне масло. Частинами додайте борошно і розпушувач. Все перемішую до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Цукіні почистити і натерти на крупній тертці. Змішані кабачки з тістом.

7. КРОК 7

   

   У сковороду наливаю олію і розігріваю. За допомогою ополоника вливаю частину тіста. Смажити на повільному вогні до золотистої скоринки з двох сторін.

8. КРОК 8

   

   Готові коржі перекласти на різні тарілки для охолодження.

9. КРОК 9

   

   Поки коржі остигають, готую начинку для торта. Плавлений сир натираю на крупній тертці і відкладаю частину сиру для прикраси торта. До тертого сиру додаю обсмажену моркву з грибами, продавлений через прес часник, сіль, чорний перець. Все перемішую.

10. КРОК 10

    

    Ложкою порціями вливаємо сметану і перемішуємо заливку.

11. КРОК 11

    

    На блюдо викладаю кабачкову скоринку, а на неї начинку. Рівномірно розподіляю по всій поверхні.

12. КРОК 12

    

    Я так роблю з усіма тортами. Верхній шар прикрашаю тертим плавленим сиром, що залишився.

13. КРОК 13

    

    Готовий торт прикрашаю і подаю до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена

10.12.2023

4.5

Дуже дякую за рецепт. Мені дуже сподобалось. Правда, я за звичкою пересмажила моркву з цибулею і зрозуміла, що цибуля явно зайва в готовій страві і перший млинець (коржик) вийшов (як завжди) грудкою, розвалився, але я додала борошна в тісто, що залишилося, і два, що залишилися, вийшли чудовими, а той, що згорнувся, помістився в середину і там нормально «сидів». Але в цілому мені все одно сподобався і процес приготування, і результат. Обов'язково буду готувати знову.