Ciasto przekąskowe z cukinii

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotowanie składników na ciasto z przekąskami z cukinii. Pieczarki kroję w drobną kostkę. Marchew zetrzeć na grubej tarce. Smażona marchewka z grzybami w oleju roślinnym.

2. KROK 2

   

   Drobno siekam zieloną cebulę nożem.

3. KROK 3

   

   Siekam też wszystkie warzywa.

4. KROK 4

   

   W osobnej misce wymieszaj jajka z mlekiem i ubij trzepaczką. Dodać cukier, pieprz i sól, wymieszać. Dodaj posiekane warzywa i ponownie wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Dodaję olej roślinny. Dodajemy porcjami mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko miksuję na gładką masę.

6. KROK 6

   

   Cukinię obieramy i ścieramy na grubej tarce. Mieszanka cukinii z ciastem.

7. KROK 7

   

   Na patelnię wlewam olej i rozgrzewam. Za pomocą chochli nalewam porcję ciasta. Smażymy na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.

8. KROK 8

   

   Przenieś gotowe ciasta na różne talerze, aby ostygły.

9. KROK 9

   

   W czasie gdy ciasta studzą się, przygotowuję nadzienie do ciasta. Ser topiony ścieram na grubej tarce i część sera odkładam do dekoracji ciasta. Do startego sera dodaję podsmażoną marchewkę z grzybami, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i czarny pieprz. Mieszam wszystko.

10. KROK 10

    

    Łyżką wlewamy porcjami śmietanę i mieszamy z nadzieniem.

11. KROK 11

    

    Na naczynie wyłożyłam skórkę z cukinii i nadzienie. Rozprowadzam go równomiernie na całej powierzchni.

12. KROK 12

    

    Robię to ze wszystkimi ciastami. Wierzchnią warstwę dekoruję resztą startego sera topionego.

13. KROK 13

    

    Gotowe ciasto dekoruję i podaję na stół. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elena

10.12.2023

4.5

Dziękuję bardzo za przepis. Naprawdę mi się podobało. To prawda, że ​​​​z przyzwyczajenia rozgotowałem marchewkę z cebulą i zdałem sobie sprawę, że cebula była wyraźnie zbędna w gotowym naczyniu, a pierwszy naleśnik (ciasto) okazał się grudkowaty (jak zwykle), rozpadł się, ale dodałem mąkę pozostałe ciasto i pozostałe dwa wyszły rewelacyjnie, a zapadnięte zmieściło się w środku i normalnie tam „leżało”. Ale ogólnie rzecz biorąc, nadal podobał mi się zarówno proces gotowania, jak i wynik. Na pewno będę znowu gotować.