Zucchini-Snack-Kuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten für einen Zucchini-Snack-Kuchen vorbereiten. Ich schneide die Pilze in kleine Würfel. Ich habe die Karotten auf einer groben Reibe gerieben. Gebratene Karotten mit Pilzen in Pflanzenöl.

2. SCHRITT 2

   

   Die Frühlingszwiebeln hacke ich mit einem Messer fein.

3. SCHRITT 3

   

   Ich hacke auch das gesamte Grün.

4. SCHRITT 4

   

   In einer separaten Schüssel Eier und Milch vermischen und mit einem Schneebesen verrühren. Zucker, Pfeffer und Salz hinzufügen und vermischen. Gehacktes Grün hinzufügen und erneut mischen.

5. SCHRITT 5

   

   Ich füge Pflanzenöl hinzu. Mehl und Backpulver portionsweise hinzufügen. Ich mische alles, bis es glatt ist.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zucchini schälen und auf einer groben Reibe reiben. Gemischte Zucchini mit Teig.

7. SCHRITT 7

   

   Ich gieße Öl in die Pfanne und erhitze es. Ich gieße einen Teil des Teigs mit einer Schöpfkelle hinein. Bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen Kuchen zum Abkühlen auf verschiedene Teller verteilen.

9. SCHRITT 9

   

   Während die Kuchen abkühlen, bereite ich die Füllung für den Kuchen vor. Ich reibe den Schmelzkäse auf einer groben Reibe und lege etwas Käse zur Seite, um den Kuchen zu dekorieren. Zum geriebenen Käse füge ich gebratene Karotten mit Pilzen, durch eine Presse gepressten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Ich mische alles.

10. SCHRITT 10

    

    Mit einem Löffel saure Sahne portionsweise einfüllen und die Füllung unterrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Ich habe die Zucchinikruste auf die Form gelegt und die Füllung darauf gelegt. Ich verteile es gleichmäßig auf der gesamten Fläche.

12. SCHRITT 12

    

    Ich mache das mit allen Kuchen. Die oberste Schicht dekoriere ich mit dem restlichen geriebenen Schmelzkäse.

13. SCHRITT 13

    

    Den fertigen Kuchen dekoriere ich und serviere ihn auf den Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena

10.12.2023

4.5

Vielen Dank für das Rezept. Ich mochte es wirklich. Aus Gewohnheit habe ich zwar die Karotten mit Zwiebeln zu lange gekocht und festgestellt, dass die Zwiebeln im fertigen Gericht eindeutig überflüssig waren und der erste Pfannkuchen (Kuchen) (wie üblich) klumpig war, auseinanderfiel, aber ich fügte Mehl hinzu Der restliche Teig und die restlichen zwei sind großartig geworden, und der zusammengeklappte Teig passte in die Mitte und „sitzte“ dort ganz normal. Aber im Großen und Ganzen gefielen mir sowohl der Kochvorgang als auch das Ergebnis. Ich werde auf jeden Fall wieder kochen.