Ciasto przekąskowe z cukinii - 8 przepisów kulinarnych krok po kroku

Nie trzeba dużo, wystarczą cztery lub pięć, w przeciwnym razie wysokie, wielowarstwowe naczynie rozpadnie się podczas krojenia. Piękniej jest, gdy na talerzu znajduje się równy trójkąt. Gotowe ciastka przekładamy nadzieniem. Nadaje się do polewania: majonezem, śmietaną z czosnkiem i przyprawami, serami twardymi, kremowymi lub topionymi, mięsem mielonym lub grzybami, dużą ilością ziół. Można go posypać smażonymi plasterkami cebuli i gotowaną bułką tartą. Wierzch dekorujemy plastrami pomidora, krążkami słodkiej papryki i ogórkami. Wiele gospodyń domowych stara się upraszczać przepisy na ciasta z cukinii i zamiast szerokich, cienkich podpłomyków piecze zwykłe naleśniki lub smaży warzywa pokrojone wzdłuż na paski, a następnie formuje z nich całą konstrukcję. Ale to błędne podejście - ciasto powinno być zrobione z całych naleśników i w tym celu należy spróbować ostrożnie obrócić zawartość patelni. Aby podpłomyki lepiej się sklejały, do ciasta można dodać kilka łyżek kaszy manny, mleko, szczyptę sody i odrobinę twardego sera.