Torta merenda alle zucchine - 8 ricette di cucina

Non ne serve molto, ne bastano quattro o cinque, altrimenti la pirofila alta e multistrato si sfalderà al taglio. È più bello quando sul piatto c'è un triangolo pari. Stratificare le torte finite con il ripieno. Adatto per imbastire: maionese, panna acida con aglio e condimenti, formaggio a pasta dura, cremoso o fuso, carne macinata o funghi, molte erbe aromatiche. Puoi guarnirlo con fette di cipolla fritta e briciole di uova sode. La parte superiore è decorata con fette di pomodoro, anelli di peperone dolce e cetrioli. Molte casalinghe cercano di semplificare le ricette della torta di zucchine e, invece di focacce larghe e sottili, cuociono frittelle regolari o friggono le verdure tagliate longitudinalmente a listarelle, per poi formare un'intera struttura da essa. Ma questo è l'approccio sbagliato: la torta dovrebbe essere fatta con frittelle intere, e per questo dovresti provare a girare con attenzione il contenuto nella padella. Per far aderire meglio le focacce potete aggiungere all'impasto un paio di cucchiai di semola, latte, un pizzico di bicarbonato e un po' di formaggio a pasta dura.