Кабачковий пиріг з помідорами і часником

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати кабачковий пиріг з помідорами і часником? Готуйте їжу. Які кабачки найкраще підходять? Вибирайте маленькі, молоді плоди з м’якою шкіркою. Помідорів може знадобитися більше, це буде залежати від способу нарізки.

2. КРОК 2

   

   Цукіні помити, обсушити, зрізати кінчики. Зняти шкірку. Не варто зрізати дуже тонку шкірку. Якщо ви використовуєте більш зрілий кабачок, зріжте грубу шкірку та видаліть серединку з насінням. Цукіні натріть на крупній тертці. Отриману масу відіжміть руками і злийте сік. Мені дісталися сухофрукти, соку практично не було.

3. КРОК 3

   

   Вбити яйця в кабачки. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Посоліть і поперчіть. Перемішуємо до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Почніть додавати борошно порціями, після кожної перемішуючи. Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті

5. КРОК 5

   

   Воно повинно вийти досить густим, як звичайні млинці. У мене пішов склянку борошна об'ємом 200 мл.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте сковороду на середньому вогні, я використовую млинцеву з антипригарним покриттям діаметром 20 см. Капніть на нього трохи рослинного масла і розподіліть. Ложкою викладайте тісто, розподіляючи його по дну тонким шаром, формуючи млинець.

7. КРОК 7

   

   Смажимо млинець на середньому вогні до рум'яності з одного боку, потім перевертаємо на інший і смажимо до готовності. Готовий млинець вийміть і знову змастіть сковороду. Викласти наступну порцію тіста. З усього тіста таким чином смажити млинці. У мене вийшло рівно 5 штук. Остудіть їх повністю. Про те, як правильно вибрати сковороду, можна дізнатися зі статті про тонкощі вибору сковорідки. Посилання в кінці рецепта.

8. КРОК 8

   

   Часник очистіть і подрібніть - на тертці, через прес або просто ножем. Додайте його в майонез і перемішайте.

9. КРОК 9

   

   Помідори помити і обсушити. Наріжте кружечками або кубиками. На нарізку часточками пішло більше помідорів при складанні торта.

10. КРОК 10

    

    Зібрати торт, змастивши кожен шар часниковим майонезом і переклавши помідорами.

11. КРОК 11

    

    Верх торта прикрасьте зеленню і часточками помідорів. Подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Фостер

09.12.2023

5

Ого! Краса! Респект автору! Я знаю простіший варіант. Смажені кабачки з помідорами і майонезом.

Наталія М

09.12.2023

4.6

Давно хотіла приготувати кабачковий торт. Я вирішила зробити для гостей на свято таку красу. Чудово виглядає на столі! Правда, троянду з помідорів я не змогла зробити, як не старалася) Всім гостям дуже сподобалося, навіть тим, хто не любить кабачки. Торт дуже смачний, свіжі помідори чудово відтінять і доповнять кабачкові коржі. Часник огортає виразним ароматом) Майонез я не замінила сметаною, як зазвичай. Не хотілося, щоб пиріг стікав від виділеної сироватки, а майонез з цими овочами виходить набагато смачніше. З цієї кількості інгредієнтів я приготувала п'ять млинців

Людмила

09.12.2023

4.6

Хороший рецепт. При варінні між кабачковими коржами я також додала цибулю і моркву, злегка обсмажені на рослинному маслі, і твердий сир, натертий на крупній тертці.

Ума

09.12.2023

4.5

Чи потрібно кабачки очищати від шкірки?

моркофка

09.12.2023

4.9

Тепер це улюблений пиріг моєї родини з часниковим кабачком на свята! Смачно, красиво, легко готується!

Ганна

09.12.2023

4.8

Цей кабачковий пиріг з помідорами – дуже смачна закуска. Дуже дякую за рецепт. Єдине відхилення – майонез замінили сметаною.

Ліза

09.12.2023

4.5

Смачно, коли настає сезон кабачків, я завжди готую кабачковий пиріг. Чоловік їв за обидві щоки.