Tarta de calabacín con tomate y ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de calabacín con tomate y ajo? Prepara tu comida. ¿Qué tipo de calabacín funciona mejor? Elija frutas pequeñas, jóvenes y de piel suave. El tomate puede tardar más, dependerá del método de corte.

2. PASO 2

   

   Lavar el calabacín, secarlo, cortarle los extremos. Quítale la piel. No es necesario cortar la piel muy fina. Si usa calabazas más maduras, retire la piel áspera y saque el centro sin semillas. Ralla los calabacines en un rallador grueso. Exprime la masa resultante con las manos y escurre el jugo. Conseguí frutos secos, prácticamente no había jugo.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos con el calabacín. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Agrega sal y pimienta. Revuelva hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Comience a agregar harina en porciones, revolviendo después de cada una. Esté preparado para el hecho de que es posible que necesite más o menos harina de la indicada en la receta.

5. PASO 5

   

   Debe quedar bastante espeso, como los panqueques normales. Me tomó un vaso de harina con un volumen de 200 ml.

6. PASO 6

   

   Calentar una sartén a fuego medio, yo uso un molde para panqueques con revestimiento antiadherente, de 20 cm de diámetro. Echa un poco de aceite vegetal encima y extiéndelo. Vierta la masa, extendiéndola por el fondo en una capa fina, formando un panqueque.

7. PASO 7

   

   Freír el panqueque a fuego medio hasta que se dore por un lado, luego darle la vuelta al otro y freír hasta que esté cocido. Retire el panqueque terminado y engrase el molde nuevamente. Coloca la siguiente porción de masa. Freír las tortitas utilizando toda la masa de esta forma. Recibí exactamente 5 piezas. Déjalos enfriar por completo. Puede aprender a elegir la sartén adecuada en el artículo sobre las complejidades de elegir una sartén. El enlace está al final de la receta.

8. PASO 8

   

   Pelar y picar el ajo, con un rallador, con una prensa o simplemente con un cuchillo. Agréguelo a la mayonesa y mezcle.

9. PASO 9

   

   Lavar los tomates y secarlos. Cortar en círculos o cubos. Cortar en rodajas ocupó más tomates a la hora de montar el bizcocho.

10. PASO 10

    

    Ensamble el pastel, cubriendo cada capa con mayonesa de ajo y cubriendo con tomates.

11. PASO 11

    

    Decora la parte superior del bizcocho con hierbas y rodajas de tomate. Servir a la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Alentar

09.12.2023

5

¡Guau! ¡Belleza! ¡Respeto al autor! Conozco una opción más sencilla. Calabacines fritos con tomate y mayonesa.

natalia

09.12.2023

4.6

Hace tiempo que quiero hacer tarta de calabacín. Decidí hacer esta belleza para los invitados a las vacaciones. ¡Se ve genial en la mesa! Es cierto que no pude hacer una rosa con tomates, por mucho que lo intenté) A todos los invitados les gustó mucho, incluso a aquellos a quienes no les gusta el calabacín. El pastel es delicioso, los tomates frescos realzan y complementan perfectamente los pasteles de calabacín. El ajo lo envuelve con un aroma distintivo) No reemplacé la mayonesa con crema agria, como suelo hacer. No quería que el pastel goteara del suero liberado y la mayonesa sabe mucho mejor con estas verduras. Hice cinco panqueques con esta cantidad de ingredientes.

ludmila

09.12.2023

4.6

Buena receta. Al cocinar, también agregué cebollas y zanahorias, ligeramente fritas en aceite vegetal, y queso duro rallado en un rallador grueso entre las tortas de calabacín.

uma

09.12.2023

4.5

¿Es necesario pelar los calabacines?

morkofka

09.12.2023

4.9

¡Este es ahora el pastel de calabacín con ajo favorito de mi familia para las fiestas! ¡Delicioso, hermoso y fácil de preparar!

hanna

09.12.2023

4.8

Este bizcocho de calabacín con tomate es un aperitivo muy rico. Muchas gracias por la receta. La única diferencia es que la mayonesa fue sustituida por crema agria.

liza

09.12.2023

4.5

Qué rico, cuando es temporada de calabacines siempre hago tarta de calabacín. Mi marido se lo comió en ambas mejillas.