Оладки з кабачків з сиром на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати кабачкові оладки з сиром на сковороді? Готуйте їжу. Підійдуть як молоді, так і більш зрілі кабачки. Молоді досить просто помити, а зі старих зрізати жорстку шкірку і видалити насіння. Потім натріть цукіні на дрібній тертці або подрібніть блендером. Кабачкову масу добре відіжміть руками і злийте рідину, що утворилася.

2. КРОК 2

   

   Твердий сир можна брати будь-який, тільки б він був натуральним і свіжим. Натерти сир. Свіжу зелень кропу і петрушки помити, обсушити і дрібно порубати ножем.

3. КРОК 3

   

   У миску з тертими кабачками додайте сир, зелень і вбийте куряче яйце. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Інгредієнти ретельно перемішайте, поки суміш не стане однорідною. Вийде трохи рідко, нехай вас це не лякає, борошно виправить ситуацію.

4. КРОК 4

   

   Далі додайте просіяне пшеничне борошно, ще раз ретельно перемішайте масу, щоб не залишилося борошняних грудочок.

5. КРОК 5

   

   Тепер кабачкове тісто має стати досить густим, густішим, ніж тісто для звичайних оладок. Якщо тісто все ще здається рідким, додайте ще пару столових ложок борошна. Необхідна кількість борошна залежить від зрілості і соковитості кабачків.

6. КРОК 6

   

   У сковороду (краще товстостінну або з антипригарним покриттям) наливаємо рослинне масло і розігріваємо на середньому вогні. Столовою ложкою витягніть тісто, сформувавши круглі млинці. Обсмажуємо їх дві хвилини з одного боку, потім перевертаємо і тримаємо на вогні ще пару хвилин. Млинці повинні підрум'янитися.

7. КРОК 7

   

   Потім накрийте сковорідку кришкою і залиште кабачкові млинці смажитися в такому вигляді ще на 5 хвилин, щоб вони добре пропеклися всередині. Зніміть млинці зі сковороди

Коментарі до рецепту

Наталія М

01.10.2023

4.5

Давно хотіла посмажити кабачкові оладки з сиром, чекала сезону кабачків. Готуються дуже швидко, а з'їдаються ще швидше! У мене було два кабачка загальною вагою 600 г, тому я відповідно збільшила кількість всіх інших інгредієнтів. Цукіні натерла на середній тертці, а сир на крупній. До речі, рекомендую не економити на сирі, від нього млинці виходять такими ніжними. У мене був маасдам, він теж надає певний смак) Мені потрібно було більше борошна через соковитість кабачків. В кінці додала ще одну ложку, тому що маса стала рідшою. Готові млинці викласти на паперовий рушник, щоб вбрався жир. Вийшли найніжніші та смачні млинці! Їх із задоволенням їдять навіть діти)

Варвара

01.10.2023

4.9

Вийшло дуже смачно! Я ще сир додала, зелень не додавала, тому що дитина не любить, тісто мені здається трохи тонше авторського вийшло, але при випічці нічого не розвалилося. Чудово зі сметаною! Дякую за рецепт Оладки з кабачків з сиром на сковороді!

Арабіка

01.10.2023

4.5

Цікавий рецепт, спробую приготувати

Дарія ☼

01.10.2023

4.5

Ласкаво просимо! Раджу приготувати і за цим рецептом, буде дуже смачно

Арабіка

01.10.2023

4.9

Млинці вийшли смачні! Ми їх із задоволенням поласували. З соусом особливо не морочилася - в майонез додала часник. Дякую за ідею!

Лідія Олександрівна

01.10.2023

4.8

А я готую такі млинці - прості та смачні. У нас вони також дуже популярні.

Дарія ☼

01.10.2023

4.6

Так, вони чудові!