Placki z cukinii z serem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić placki z cukinii z serem na patelni? Przygotuj jedzenie. Odpowiednia jest zarówno młoda, jak i bardziej dojrzała cukinia. Młode wystarczy umyć, a ze starych odciąć twardą skórkę i usunąć nasiona. Następnie zetrzyj cukinię na drobnej tarce lub posiekaj blenderem. Dobrze wyciśnij masę cukiniową w dłoniach i odsącz powstały płyn.

2. KROK 2

   

   Można wziąć każdy rodzaj sera twardego, byle był naturalny i świeży. Zetrzyj ser. Świeży koperek i natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać nożem.

3. KROK 3

   

   Dodać ser, zioła i wbić jajo kurze do miski z startą cukinią. Dodać sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj składniki, aż mieszanina stanie się jednorodna. Okaże się trochę płynu, nie pozwól, żeby cię to przestraszyło, mąka poprawi sytuację.

4. KROK 4

   

   Następnie dodać przesianą mąkę pszenną, ponownie dokładnie wymieszać masę tak, aby nie pozostały grudki mąki.

5. KROK 5

   

   Teraz ciasto na cukinię powinno stać się dość gęste, grubsze niż ciasto na zwykłe naleśniki. Jeśli ciasto nadal wydaje się rzadkie, dodaj jeszcze kilka łyżek mąki. Wymagana ilość mąki zależy od dojrzałości i soczystości cukinii.

6. KROK 6

   

   Na patelnię wlać olej roślinny (lepiej użyć patelni o grubych ściankach lub z powłoką nieprzywierającą) i podgrzać na średnim ogniu. Łyżką nakładać ciasto, formując okrągłe naleśniki. Smaż je przez dwie minuty z jednej strony, następnie odwróć je i trzymaj na ogniu jeszcze przez kilka minut. Naleśniki powinny się zarumienić.

7. KROK 7

   

   Następnie przykrywamy patelnię pokrywką i pozostawiamy placki z cukinii do smażenia w ten sposób przez kolejne 5 minut, aby dobrze się zarumieniły w środku. Zdejmij naleśniki z patelni

Komentarze do przepisu

Natalia M

01.10.2023

4.5

Już od dawna miałam ochotę na placki z cukinii z serem, czekałam na sezon na cukinię. Gotują się bardzo szybko i są zjadane jeszcze szybciej! Miałem dwie cukinie o łącznej wadze 600 g, więc odpowiednio zwiększyłem ilość pozostałych składników. Cukinię zetrzyłam na średniej tarce, a ser na grubej tarce. Swoją drogą radzę nie oszczędzać na serze, naleśniki są wtedy bardzo delikatne. Miałem maasdam, to też daje pewien smak) Potrzebowałem więcej mąki ze względu na soczystość cukinii. Na koniec dodałam kolejną łyżkę, bo masa stała się rzadsza. Gotowe naleśniki kładziemy na papierowym ręczniku, który wchłonie tłuszcz. Okazało się, że są najbardziej delikatne i pyszne naleśniki! Nawet dzieci jedzą je z przyjemnością)

Varwara

01.10.2023

4.9

Okazało się bardzo smaczne! Dodałam też serek twarogowy, zieleniny nie dodałam, bo dziecku nie smakuje, ciasto wyszło chyba trochę rzadsze niż autorki, ale nic się nie rozpadło podczas pieczenia. Świetnie smakuje z kwaśną śmietaną! Dziękuję za przepis Placki z cukinii z serem na patelni!

Arabika

01.10.2023

4.5

Ciekawy przepis, spróbuję go zrobić

Daria ☼

01.10.2023

4.5

Nie ma za co! Radzę ci również ugotować ten przepis, będzie bardzo smaczny

Arabika

01.10.2023

4.9

Naleśniki wyszły przepyszne! Pożeraliśmy je z przyjemnością. Z sosem nie przejmowałem się zbytnio - do majonezu dodałem czosnek. Dziękuję za pomysł!

Lidia Aleksandrowna

01.10.2023

4.8

A ja robię te naleśniki – proste i pyszne. U nas również cieszą się dużą popularnością.

Daria ☼

01.10.2023

4.6

Tak, są niesamowite!