Закусочный торт из цукини

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготавливаю продукты для закусочного торта из цукини. Грибы нарезала мелким кубиком. Морковь натёрла на крупной тёрке. Обжарила морковь с грибами на растительном масле.

2. ШАГ 2

   

   Зелёный лук мелко рублю ножом.

3. ШАГ 3

   

   Всю зелень также измельчаю.

4. ШАГ 4

   

   В отдельной посуде смешиваю яйца и молоко, взбиваю венчиком. Добавляю сахар, перец и соль - перемешиваю. Добавляю порезанную зелень, и ещё раз перемешиваю.

5. ШАГ 5

   

   Вливаю растительное масло. Порциями всыпаю муку с разрыхлителем. Всё перемешиваю, до однородной массы.

6. ШАГ 6

   

   Цукини очистила от кожуры и семян, натёрла на крупной тёрке. Смешала цукини с тестом.

7. ШАГ 7

   

   На сковородку вливаю масло, его надо разогреть. Половником вливаю порцию теста. Жарить на слабом огне до золотистого цвета с двух сторон.

8. ШАГ 8

   

   Готовые коржи переложить на разные тарелки для остывания.

9. ШАГ 9

   

   Пока остывают коржи, готовлю начинку для торта. На крупной тёрке натираю плавленый сырок, часть сыра откладываю для украшения торта. К тёртому сыру добавляю обжаренную морковь с грибами, пропущенный через пресс чеснок, соль, черный перец. Всё перемешиваю.

10. ШАГ 10

    

    Ложкой порционно вливаю сметану и мешаю начинку.

11. ШАГ 11

    

    На блюдо выкладываю корж из цукини, на него - начинку. Равномерно её распределяю по всей поверхности.

12. ШАГ 12

    

    Так поступаю со всеми коржами. Верхний слой украшаю оставшимся натёртым плавленым сыром.

13. ШАГ 13

    

    Готовый торт украшаю и подаю к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена

10.12.2023

4.5

Спасибо огромное за рецепт. Очень понравился. Правда по привычке морковь пережаривала с луком и поняла, что лук здесь явно лишний уже в готовом блюде и первый блин (корж) оказался комом (как водиться), развалился, но в оставшееся тесто добавила муки и два оставшихся получились классные, а разваленный поместился в середину и нормально там "сидел". Но всё равно в целом понравилось и процесс готовки и результат. Обязательно буду готовить ещё.