Кабачковый торт из кабачков закусочный - 8 кулинарные рецепты

Много не надо, достаточно четырех-пяти, иначе высокое многослойное блюдо будет разваливаться при разрезании. Красивее, когда на тарелке лежит ровный треугольник. Готовые коржи прослоить начинкой. Для перемазки годится: майонез, сметана с чесноком и приправами, твердый, сливочный или плавленый сыр, мясной или грибной фарш, много зелени. Можно переложить кружочками поджаренного лука, крошками вареного яйца. Верхушку украшают дольками помидоров, колечками сладкого перца, огурцами. Многие хозяйки пытаются упростить рецепты торта из кабачков и вместо широких тонких лепешек пекут обычные оладьи или обжаривают нарезанные вдоль полоски овоща, а потом формируют из этого цельную конструкцию. Но это неправильный подход – торт должен быть составлен из цельных блинов, а для этого следует постараться и аккуратно переворачивать содержимое на сковороде. Чтобы лепешки лучше держались, можно добавить в тесто пару ложек манной крупы, молока, щепотку соды, немного твердого сыра.