Дріжджовий пиріг з капустою і фаршем

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Необхідні інгредієнти для тіста

2. КРОК 2

   

   Змішайте борошно з дріжджами

3. КРОК 3

   

   цукор

4. КРОК 4

   

   сіль

5. КРОК 5

   

   До сухої суміші додати тепле молоко

6. КРОК 6

   

   І тепла вода

7. КРОК 7

   

   Додати рослинне масло

8. КРОК 8

   

   Перемішуйте тісто ложкою, а потім руками! Вимішувати тісто 10-15 хвилин. Щасливі власники хлібопічки можуть скористатися її послугами - ця техніка віртуозно справляється з цим завданням!

9. КРОК 9

   

   Добре вимішане тісто однорідне, гладке, еластичне.

10. КРОК 10

    

    Накрити тісто рушником і залишити в теплому місці на 1 годину

11. КРОК 11

    

    Пора приступати до наповнення

12. КРОК 12

    

    Дрібно нашаткувати цибулю

13. КРОК 13

    

    Обсмажити на рослинній олії до золотистої скоринки

14. КРОК 14

    

    Капусту дрібно шаткуємо

15. КРОК 15

    

    Тушкувати з додаванням рослинного масла під кришкою до м'якості капусти

16. КРОК 16

    

    Не забувайте посолити, поперчити і помішувати кожні 5-10 хвилин, щоб не пригоріло.

17. КРОК 17

    

    До обсмаженої цибулі додаємо фарш - я використовувала курячий, але вдало підійде будь-який фарш: яловичий, свинячий або змішаний.

18. КРОК 18

    

    Солимо і перчимо фарш

19. КРОК 19

    

    Готова капуста виходить красивого золотистого кольору.

20. КРОК 20

    

    Додайте до капусти обсмажений фарш з цибулею, перемішайте і тушкуйте все разом ще 5-10 хвилин.

21. КРОК 21

    

    Начинка готова - залишаємо остигати

22. КРОК 22

    

    За годину наше тісто вже дуже добре піднялося. Розминаємо і ще раз трохи розминаємо

23. КРОК 23

    

    Розділіть тісто на 2 нерівні частини. Більшу викласти на деко, розгортаючи або розтягуючи руками

24. КРОК 24

    

    Викладаємо нашу начинку

25. КРОК 25

    

    Посипте зеленню і накрийте пиріг другою половиною тіста

26. КРОК 26

    

    Защипніть краю

27. КРОК 27

    

    У центрі зробіть отвір, щоб під час випічки виходив зайве повітря та волога.

28. КРОК 28

    

    Випікати в духовці при 180 градусах до золотистої скоринки

29. КРОК 29

    

    Готовий пиріг збризніть водою, накрийте рушником і дайте охолонути.

30. КРОК 30

    

    Розрізаємо пиріг і пригощаємо рідних і друзів!

31. КРОК 31

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

olgay198108

07.09.2023

5

Настюша))) Дуже крутий рецепт))) Несу в к.к.) Для великої компанії просто крута страва)))

Іра

07.09.2023

4.7

nasstin, чудовий пиріг! Фарш з капустою, хоч і звучить просто, смак від такого поєднання просто запаморочливий, ніколи не забуду смак приготованого мною блюда - «Гаряче з капусти». Ну дуже смачно! А твій пиріг такий чудовий! Дуже дякую за рецепт! P.S.: зелень була така смішна, підняла настрій, дякую, а в іншому я була якась похмура. Дякую, що ви є!

Тетяна

07.09.2023

4.7

Настенька, тепер у мене вільна хвилинка......А як приємно бачити такий чудовий пиріг! Іноді я пригощаюся і кладу шматочок ковбаси на пиріг з капустою (магазинний). І ось моя мрія збулася....ура! Так, мабуть, нікуди не втечу: доведеться освоїти приготування тіста. Дякую за пиріг!

Руслана

07.09.2023

4.7

Дуже хороший рецепт. Але я зрозуміла одне... не можна смажити капусту 15 - 20 хвилин. Ви ледве відчуваєте це в пирозі. Другий раз я смажила капусту всього 5-7 хвилин....і вийшло чудово