Овочеве рагу в духовці з м'ясом і картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати овочеве рагу в духовці з м'ясом і картоплею? Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Овочі помити і обсушити. Залежно від розміру форми для запікання ви можете збільшити кількість улюблених овочів.

2. КРОК 2

   

   Свинину промити, обсушити і нарізати середніми шматочками. М'ясо можна вибрати з будь-якої частини туші. Хочете пожирніше, беріть шию або лопатку

3. КРОК 3

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло, додайте свинину і обсмажте, помішуючи, до золотистої скоринки. Якщо все м’ясо не поміщається в сковороду, обсмажте його двома прийомами. В кінці можна посолити і поперчити м'ясо за смаком.

4. КРОК 4

   

   Поки м'ясо смажиться, підготуйте овочі та зелень. Болгарський перець очистіть і наріжте середніми кубиками. У мене був перець двох кольорів - жовтий і зелений.

5. КРОК 5

   

   Картоплю очистіть і наріжте середніми кубиками.

6. КРОК 6

   

   Цибулю наріжте півкільцями.

7. КРОК 7

   

   Часник почистити і нарізати пелюстками.

8. КРОК 8

   

   Моркву наріжте кубиками або півкільцями.

9. КРОК 9

   

   Наріжте помідор невеликими шматочками. Для цієї страви я взяла стиглі, але міцні помідори, щоб вони не розповзалися при тривалому запіканні.

10. КРОК 10

    

    Баклажани також наріжте невеликими кубиками.

11. КРОК 11

    

    Зелень помити і подрібнити. Зелень можна використовувати будь-яку: зелену цибулю, кріп, кінзу або суміш декількох трав.

12. КРОК 12

    

    Викласти півкільця цибулі у велику глибоку форму для запікання, змащену рослинним маслом. Солимо, перчимо і посипаємо паприкою.

13. КРОК 13

    

    Викласти моркву на цибулю.

14. КРОК 14

    

    Зверху викласти половину обсмаженої свинини.

15. КРОК 15

    

    Далі додаємо картоплю і часник. Приправити шар сіллю і перцем.

16. КРОК 16

    

    Зверху розподіліть баклажани, також посоліть і поперчіть їх. Зверху викласти другий шматок обсмаженої свинини разом з олією зі сковороди.

17. КРОК 17

    

    На м'ясо викласти кубики болгарського перцю. Солимо і посипаємо паприкою. Далі розподіляємо нарізані помідори, які також потрібно посолити і поперчити.

18. КРОК 18

    

    Зверху все посипаємо рубаною зеленню.

19. КРОК 19

    

    Накрийте деко кришкою або накрийте фольгою і поставте в розігріту до 180°С духовку на 1,5 години. Точний час випікання залежить від вашої духовки.

20. КРОК 20

    

    Смачне ароматне рагу готове. Можна подавати. Смачного!

Коментарі до рецепту

Альона

20.12.2023

4.9

Сьогодні у нас на плані неймовірно смачна, корисна і ситна страва з чоловічим акцентом, яка припаде до душі практично кожному, адже є безпрограшний варіант поєднання - овочі та м'ясо за рецептом Марії. Готується легко і швидко, а виходить дуже смачно. Рецептів приготування багато, але цей рецепт можна віднести до простих і дуже вдалих. Набір продуктів економний для сімейного бюджету, а для тих, у кого в сезон вдосталь власних овочів, то, як то кажуть, приготувати таку смакоту – свята справа. Мінімум зусиль і брудного посуду також є важливим бонусом при приготуванні повноцінного смачного обіду або вечері для всієї родини.Чудовий рецепт!

Пірко Рита

20.12.2023

4.9

Як і обіцяв автор рецепту, все дуже смачно, дуже просто і красиво! Всі овочі тануть у роті, а куряче філе робить смак страви ще багатшим, яскравішим і різноманітнішим. Цей рецепт я взяла за основу. Я не додавала моркви, зелені чи паприки, але додала ще кабачок, бо люблю цей овоч. Думаю, що взимку буду готувати подібні страви, так як у мене заморожені овочі, то буде дуже зручно. Ще раз погоджуюся з авторським висловом «Рецепт простий як два і два!», тому раджу всім любителям овочів взяти на замітку.