Ragoût de légumes au four avec viande et pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un ragoût de légumes au four avec de la viande et des pommes de terre ? Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Lavez et séchez les légumes. Selon la taille de votre plat allant au four, vous pouvez augmenter la quantité de vos légumes préférés.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le porc, séchez-le et coupez-le en morceaux moyens. Vous pouvez choisir de la viande dans n'importe quelle partie de la carcasse. Si vous voulez plus gros, prenez le cou ou l'omoplate

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen, ajoutez le porc et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré. Si toute votre viande ne rentre pas dans la poêle, faites-la frire en deux fois. A la fin, vous pouvez saler et poivrer la viande selon votre goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que la viande rôtit, préparez les légumes et les herbes. Épluchez le poivron et coupez-le en cubes moyens. J'avais des poivrons de deux couleurs : jaune et vert.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez l'oignon en demi-anneaux.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez l'ail et coupez-le en pétales.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez les carottes en cubes ou en demi-cercles.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez la tomate en petits morceaux. Pour ce plat, j'ai pris des tomates mûres mais fortes afin qu'elles ne s'étalent pas lors d'une cuisson longue durée.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez également les aubergines en petits cubes.

11. ÉTAPE 11

    

    Lavez et hachez les légumes verts. Vous pouvez utiliser n'importe quel vert : oignons verts, aneth, coriandre ou un mélange de plusieurs herbes.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer les demi-rondelles d'oignon dans un grand plat allant au four profond graissé d'huile végétale. Salez, poivrez et saupoudrez de paprika.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez les carottes sur l'oignon.

14. ÉTAPE 14

    

    Étalez dessus la moitié du porc frit.

15. ÉTAPE 15

    

    Ajoutez ensuite les pommes de terre et l'ail. Assaisonnez la couche avec du sel et du poivre.

16. ÉTAPE 16

    

    Répartissez les aubergines dessus, salez-les et poivrez-les également. Placez dessus le deuxième morceau de porc frit avec l'huile de la poêle.

17. ÉTAPE 17

    

    Disposez les cubes de poivron sur la viande. Salez et saupoudrez de paprika. Ensuite, répartissez les tomates concassées, qui doivent également être salées et poivrées.

18. ÉTAPE 18

    

    Saupoudrer le tout d'herbes hachées.

19. ÉTAPE 19

    

    Couvrir la casserole avec un couvercle ou couvrir de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 1h30. Le temps de cuisson exact dépend de votre four.

20. ÉTAPE 20

    

    Un délicieux ragoût aromatique est prêt. Vous pouvez servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alyona

20.12.2023

4.9

À notre ordre du jour d'aujourd'hui, il y a un plat incroyablement savoureux, sain et satisfaisant avec un accent masculin, qui plaira à presque tout le monde, car il existe une variation gagnant-gagnant de combinaisons - légumes et viande selon la recette de Maria. C'est facile et rapide à préparer, et cela s'avère très savoureux. Il existe de nombreuses recettes de cuisine, mais cette recette peut être qualifiée de simple et très réussie. L'ensemble des produits est économique pour le budget familial et pour ceux qui ont une abondance de leurs propres légumes pendant la saison, alors, comme on dit, préparer un plat aussi délicieux est une chose sacrée. Un minimum d'effort et de vaisselle sale est également un bonus important lors de la préparation d'un délicieux déjeuner ou dîner à part entière pour toute la famille. Merveilleuse recette !

Pirko Rita

20.12.2023

4.9

Comme l'a promis l'auteur de la recette, tout est très savoureux, très simple et beau ! Tous les légumes fondent dans la bouche, le filet de poulet rend le goût du plat encore plus riche, plus éclatant et plus varié. J'ai pris cette recette comme base. Je n’ai pas ajouté de carottes, d’herbes ou de paprika, mais j’ai ajouté des courgettes supplémentaires parce que j’adore ce légume. Je pense que je préparerai des plats similaires en hiver, puisque j'ai des légumes surgelés, ce sera très pratique. Encore une fois, je suis d’accord avec l’affirmation de l’auteur « La recette est aussi simple que deux et deux ! », je conseille donc à tous les amateurs de légumes d’en prendre note.