Gemüseeintopf im Ofen mit Fleisch und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man im Ofen Gemüseeintopf mit Fleisch und Kartoffeln? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Das Gemüse waschen und trocknen. Je nach Größe Ihrer Auflaufform können Sie die Menge Ihres Lieblingsgemüses erhöhen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch waschen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden. Sie können Fleisch aus jedem Teil des Schlachtkörpers auswählen. Wenn Sie dicker sein möchten, nehmen Sie den Nacken oder das Schulterblatt

3. SCHRITT 3

   

   Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, das Schweinefleisch dazugeben und unter Rühren goldbraun braten. Wenn nicht das gesamte Fleisch in die Pfanne passt, braten Sie es in zwei Portionen. Zum Schluss können Sie das Fleisch nach Geschmack salzen und pfeffern.

4. SCHRITT 4

   

   Während das Fleisch brät, bereiten Sie das Gemüse und die Kräuter vor. Paprika schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Ich hatte Paprika in zwei Farben – gelb und grün.

5. SCHRITT 5

   

   Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Den Knoblauch schälen und in Blütenblätter schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Die Karotten in Würfel oder Halbkreise schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Die Tomate in kleine Stücke schneiden. Für dieses Gericht habe ich reife, aber kräftige Tomaten genommen, damit sie sich beim Langzeitbacken nicht ausbreiten.

10. SCHRITT 10

    

    Schneiden Sie die Auberginen ebenfalls in kleine Würfel.

11. SCHRITT 11

    

    Das Grün waschen und hacken. Sie können jedes beliebige Gemüse verwenden: Frühlingszwiebeln, Dill, Koriander oder eine Mischung aus mehreren Kräutern.

12. SCHRITT 12

    

    Zwiebelhalbringe in eine große, tiefe, mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform legen. Salzen, pfeffern und mit Paprika bestreuen.

13. SCHRITT 13

    

    Die Karotten auf die Zwiebel legen.

14. SCHRITT 14

    

    Die Hälfte des gebratenen Schweinefleischs darauf verteilen.

15. SCHRITT 15

    

    Als nächstes fügen Sie Kartoffeln und Knoblauch hinzu. Die Schicht mit Salz und Pfeffer würzen.

16. SCHRITT 16

    

    Die Auberginen darauf verteilen, ebenfalls salzen und pfeffern. Legen Sie das zweite Stück gebratenes Schweinefleisch zusammen mit dem Öl aus der Pfanne darauf.

17. SCHRITT 17

    

    Paprikawürfel auf das Fleisch legen. Salzen und mit Paprika bestreuen. Als nächstes verteilen Sie die gehackten Tomaten, die ebenfalls gesalzen und gepfeffert werden müssen.

18. SCHRITT 18

    

    Alles mit gehackten Kräutern bestreuen.

19. SCHRITT 19

    

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab oder decken Sie sie mit Folie ab und stellen Sie sie für 1,5 Stunden in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Die genaue Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab.

20. SCHRITT 20

    

    Fertig ist ein köstlicher aromatischer Eintopf. Sie können dienen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

20.12.2023

4.9

Heute steht auf unserer Agenda ein unglaublich leckeres, gesundes und sättigendes Gericht mit maskulinem Akzent, das fast jeden ansprechen wird, denn es gibt eine Win-Win-Variante der Kombinationen – Gemüse und Fleisch nach Marias Rezept. Es ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt sehr lecker. Es gibt viele Kochrezepte, dieses Rezept kann jedoch als einfach und sehr gelungen eingestuft werden. Die Produktpalette ist sparsam für das Familienbudget und für diejenigen, die während der Saison über reichlich eigenes Gemüse verfügen, ist die Zubereitung eines so leckeren Gerichts, wie man sagt, eine heilige Sache. Ein Minimum an Aufwand und schmutzigem Geschirr ist auch ein wichtiger Bonus bei der Zubereitung eines vollwertigen, köstlichen Mittag- oder Abendessens für die ganze Familie. Wunderbares Rezept!

Pirko Rita

20.12.2023

4.9

Wie der Autor des Rezepts versprochen hat, ist alles sehr lecker, sehr einfach und schön! Das ganze Gemüse zergeht auf der Zunge, das Hähnchenfilet macht den Geschmack des Gerichts noch reicher, heller und abwechslungsreicher. Ich habe dieses Rezept als Grundlage genommen. Ich habe keine Karotten, Kräuter oder Paprika hinzugefügt, aber ich habe extra Zucchini hinzugefügt, weil ich dieses Gemüse liebe. Ich denke, dass ich im Winter ähnliche Gerichte zubereiten werde, da ich gefrorenes Gemüse habe, wird es sehr praktisch sein. Wieder einmal stimme ich der Aussage des Autors zu: „Das Rezept ist so einfach wie zwei und zwei!“ und rate daher allen Gemüseliebhabern, dies zur Kenntnis zu nehmen.