Guiso de verduras al horno con carne y patatas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer guiso de verduras al horno con carne y patatas? Prepare los ingredientes necesarios según la lista. Lavar y secar las verduras. Dependiendo del tamaño de tu fuente para hornear, puedes aumentar la cantidad de tus verduras favoritas.

2. PASO 2

   

   Lavar el cerdo, secarlo y cortarlo en trozos medianos. Puedes elegir carne de cualquier parte de la canal. Si quieres engordar, toma el cuello o el omóplato.

3. PASO 3

   

   Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio, agregar la carne de cerdo y sofreír, revolviendo, hasta que esté dorada. Si no cabe toda la carne en la sartén, fríela en dos tandas. Al final, puedes salpimentar la carne al gusto.

4. PASO 4

   

   Mientras se asa la carne, prepare las verduras y las hierbas. Pela el pimiento morrón y córtalo en cubos medianos. Tenía pimientos de dos colores: amarillo y verde.

5. PASO 5

   

   Pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos.

6. PASO 6

   

   Cortar la cebolla en mitades.

7. PASO 7

   

   Pelar los ajos y cortarlos en pétalos.

8. PASO 8

   

   Corta las zanahorias en cubos o semicírculos.

9. PASO 9

   

   Cortar el tomate en trozos pequeños. Para este plato, tomé tomates maduros pero fuertes para que no se esparcieran durante el horneado prolongado.

10. PASO 10

    

    Corta también las berenjenas en cubos pequeños.

11. PASO 11

    

    Lavar y picar las verduras. Puedes utilizar cualquier verdura: cebollas verdes, eneldo, cilantro o una mezcla de varias hierbas.

12. PASO 12

    

    Coloque los medios aros de cebolla en una fuente para horno grande y profunda, untada con aceite vegetal. Sal, pimienta y espolvorea con pimentón.

13. PASO 13

    

    Coloca las zanahorias sobre la cebolla.

14. PASO 14

    

    Unte encima la mitad del cerdo frito.

15. PASO 15

    

    A continuación, añade las patatas y el ajo. Sazone la capa con sal y pimienta.

16. PASO 16

    

    Distribuir las berenjenas por encima, salpimentarlas también. Coloca encima el segundo trozo de cerdo frito junto con el aceite de la sartén.

17. PASO 17

    

    Coloque los cubos de pimiento morrón sobre la carne. Sal y espolvorea con pimentón. A continuación, distribuimos los tomates picados, que también hay que salar y condimentar.

18. PASO 18

    

    Espolvorea todo encima con hierbas picadas.

19. PASO 19

    

    Cubra la sartén con una tapa o cúbrala con papel de aluminio y colóquela en un horno precalentado a 180°C durante 1,5 horas. El tiempo exacto de horneado depende de su horno.

20. PASO 20

    

    Un delicioso guiso aromático está listo. Puedes servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Aliona

20.12.2023

4.9

En nuestra agenda de hoy hay un plato increíblemente sabroso, saludable y satisfactorio con un acento masculino, que atraerá a casi todos, ya que existe una variación de combinaciones en la que todos ganan: verduras y carne según la receta de María. Es fácil y rápido de preparar y queda muy rico. Existen muchas recetas de cocina, pero esta receta la podemos catalogar como sencilla y muy lograda. El conjunto de productos es económico para el presupuesto familiar, y para aquellos que tienen en abundancia sus propias verduras durante la temporada, entonces, como dicen, preparar un plato tan delicioso es algo sagrado. Un mínimo de esfuerzo y platos sucios también es una ventaja importante a la hora de preparar un delicioso almuerzo o cena para toda la familia. ¡Receta maravillosa!

Pirko Rita

20.12.2023

4.9

Como prometió el autor de la receta, ¡todo es muy sabroso, muy sencillo y bonito! Todas las verduras se derriten en la boca, el filete de pollo hace que el sabor del plato sea aún más rico, brillante y variado. Tomé esta receta como base. No agregué zanahorias, hierbas ni pimentón, pero sí agregué más calabacín porque me encanta esta verdura. Creo que prepararé platos similares en invierno, ya que tengo verduras congeladas, me resultará muy conveniente. Una vez más coincido con la afirmación del autor “¡La receta es tan sencilla como dos y dos!”, así que aconsejo a todos los amantes de las verduras que tomen nota.