Шведські фрикадельки як в Ікеї

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шведські тефтелі як в ІКЕА? Підготуйте інгредієнти. Незважаючи на велику кількість інгредієнтів, їх склад дуже простий і всі вони доступні. Щоб тефтелі вийшли особливо соковитими, ніжними і смачними, краще використовувати свинячий і яловичий фарш в рівних частинах. Ви можете використовувати готовий фарш або самостійно перемолоти його з м'яса на м'ясорубці.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити, дрібно нарізати ножем і обсмажити на рослинній олії до золотистого кольору.

3. КРОК 3

   

   Крім фаршу, щоб готовий продукт вийшов соковитим, потрібно використовувати панірувальні сухарі і варену картоплю. Картоплю помити, очистити, розрізати на кілька частин, відварити як пюре в підсоленій воді. Злийте воду, розімніть картоплю, дайте трохи охолонути. У миску викласти фарш, картоплю і цибулю.

4. КРОК 4

   

   Додайте панірувальні сухарі, влийте трохи молока, додайте розм'якшене або розтоплене і охолоджене до кімнатної температури масло і вбийте куряче яйце.

5. КРОК 5

   

   Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Суміш ретельно перемішати до отримання однорідної консистенції фаршу. З готового фаршу сформувати невеликі фрикадельки і обваляти їх у панірувальних сухарях.

6. КРОК 6

   

   Вершкове і рослинне масло разом розігріти на сковороді. Викласти на нього готові фрикадельки.

7. КРОК 7

   

   Обсмажте їх з усіх боків до золотистої скоринки на сильному вогні. Потім їх потрібно викласти на деко, застелене пергаментом, і довести до готовності, потримавши при температурі 180 градусів близько 20 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Приготуйте вершкову підливу для фрикадельок. Для цього на сковороду покладіть вершкове масло, розтопіть його, додайте до масла пшеничне борошно і швидко перемішайте масу, щоб борошно не утворилося грудочок. Одразу влийте трохи води, помішуючи суміш. Також влити вершки, знову все перемішати. Коли соус стане однорідним по консистенції і досить густим, додайте спеції за смаком. Перемішуємо і знімаємо з вогню.

9. КРОК 9

   

   Приготування варення з брусниці. Ягоди промити, покласти в каструлю, розім'яти, додати цукор і трохи води, поставити на вогонь, тушкувати до легкого загустіння. Зніміть варення з вогню і дайте охолонути.

10. КРОК 10

    

    Подавайте тефтелі з вершковим соусом і брусничним варенням. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ферузолда

15.08.2023

4.6

Респект автору! Я зазвичай так готую тефтелі, і це нормально.

tatyanochka2022

15.08.2023

4.7

Раніше, коли я приходила в Ikea, першим ділом йшла в кафе з'їсти порцію смачних фрикадельок. Тому, коли я побачила рецепт шведських фрикадельок в Ікеа, я не роздумуючи вирішила їх приготувати. Результат приголомшливий! Фрикадельки просто смакота! Їх легко приготувати. Я приготувала його на 2 порції. У свинячий фарш я додала яйце, панірувальні сухарі, терту варену картоплю, масло, молоко, сіль і попередньо обсмажену цибулю (я використовувала червону). Перець я не додавала. Я сформувала невеликі фрикадельки і обсмажила їх на рослинній і вершковому маслі. Тефтелі я не панірувала. Коли підрум'янилися, ставлю в духовку на 15 хвилин (менше ніж в рецепті). Виставляю температуру 220° (температура висока, але моя духовка при такій готується краще). Тим часом я приготувала вершковий соус. Воно вийшло густим і насиченим. Брусничне варення я не готувала через відсутність брусниці. Але і без нього вийшло чудово! Рекомендую всім спробувати! Дякую за рецепт!

пощастило

15.08.2023

4.9

Цей рецепт шведських фрикадельок у стилі IKEA вийшов чудовим! Не думала, що поєднання м’яса, вершкового соусу і брусниці настільки гармонійне! Дуже дякую за рецепт!