Соломонова відбивна з грибним соусом

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготовка інгредієнтів для приготування соломонів.

2. КРОК 2

   

   Дрібно нашаткувати цибулю. Печериці також дрібно нарізаю.

3. КРОК 3

   

   М'ясо нарізаю тонкими скибочками товщиною 5-7 мм і відбиваю з двох сторін. Відбиваю під харчовою плівкою.

4. КРОК 4

   

   На розігріту сковороду наливаємо 1 столову ложку рослинної олії, обсмажуємо цибулю, додавши цукор, сіль до золотистого кольору і додаємо гриби. Коли волога з грибів випарується, додайте борошно і перемішайте, дочекавшись характерного горіхового запаху від обсмаженого борошна.

5. КРОК 5

   

   Вливаю молоко і тушкую кілька хвилин. Борошно змішується з молоком, утворюючи соус. Соус не повинен бути густим. Якщо вийшло густо, додайте трохи молока. Соус готовий.

6. КРОК 6

   

   Обвалюю м'ясо в крохмалі, потім в соєвому соусі.

7. КРОК 7

   

   Викладаю шматочки в розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажую на сильному вогні по 2 хвилини з кожного боку. Соломони подаю гарячими і соковитими, зверху поливаю соусом, а на гарнір роблю звичайний салат зі свіжих помідорів. Смачного!