Грибний суп з м'ясом і картоплею

Дивовижно красивий і ситний. Сім'я буде в захваті! Грибний суп з м'ясом і картоплею має різноманітний і насичений склад. Виходить насиченим, ситним і густим. Ця перша страва сподобається тим, хто любить салянку.
51
2417
Емма СмітЕмма Сміт
Автор рецепта
Грибний суп з м'ясом і картоплею
Калорії
510ККал
Білок
28грам
Жир
21грам
Вуглеводи
14грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 6

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 2 годеньини
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати грибний суп з м'ясом і картоплею? Підготуйте необхідні інгредієнти. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-який. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але майте на увазі, що калорійність і час приготування страви зміняться. Можна додати овочі та спеції на свій смак.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Свинину і бекон наріжте невеликими кубиками.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Картоплю промийте щіткою в проточній воді, очистіть і наріжте скибочками.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Печериці помити і нарізати пластинками. По можливості вибирайте молоді і свіжі печериці. Крім шампіньйонів можна використовувати будь-які інші гриби за смаком. Але їх, можливо, доведеться спочатку відварити, особливо якщо це свіжі лісові гриби.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Болгарський перець промийте в проточній воді, обсушіть, видаліть насіння і плодоніжки і наріжте кубиками.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Мариновані огірки наріжте кубиками. Мариновані огірки можна замінити маринованими.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Цибулю очистіть, наріжте півкільцями або дрібними кубиками, як вам подобається.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    У сковороді на сильному вогні розігрійте трохи рослинного масла. Додати свинину і смажити, помішуючи, 8-10 хвилин до золотистої скоринки. Поки м'ясо запікається, кип'ятимо воду в каструлі. Викласти туди обсмажену свинину. Про те, як правильно вибрати сковорідку і супницю, ви можете дізнатися зі статей, посилання на які є в кінці цього рецепту під кроками.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Додати в сковороду бекон і обсмажити 5 хвилин, щоб вийшов зайвий жир. Обсмажений бекон також перекладіть на сковороду.

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    Також додайте в сковороду лавровий лист і запашний перець. Доведіть до кипіння і варіть під кришкою приблизно 30 хвилин.

  11. КРОК 11

    КРОК 11

    У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло, що залишилося. Додати цибулю і обсмажити до прозорості.

  12. КРОК 12

    КРОК 12

    Додайте в сковороду гриби, картоплю і часник. Смажити, помішуючи, 5-7 хвилин.

  13. КРОК 13

    КРОК 13

    До овочів на сковороді додати томатну пасту і смажити, помішуючи, ще 2-3 хвилини. Томатну пасту в цьому рецепті можна замінити помідорами у власному соку, свіжими помідорами або кетчупом.

  14. КРОК 14

    КРОК 14

    У каструлю викласти обсмажені овочі, болгарський перець, мариновані огірки, майоран, паприку, мелений перець і сіль.

  15. КРОК 15

    КРОК 15

    Тушкуйте суп під кришкою приблизно 15 хвилин або довше, поки м’ясо та овочі не зваряться.

  16. КРОК 16

    КРОК 16

    Готовий суп з печерицями, м'ясом і картоплею розлийте по піалах і подавайте, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
tatyanochka2022
09.09.2023
4.5
Печериці купувала спеціально для приготування грибного супу з м'ясом і картоплею. У мене не було деяких продуктів, я замінив деякі. Варила суп зі свинини і курячих крилець, бульйон з куркою вийшов дуже ароматним і наваристим. Свинину нарізала шматочками, обсмажила на рослинній олії, опустила в киплячу воду разом з крилами і лавровим листом. Печериці нарізаємо пластинками. Картопля і цибуля - кубиками

Подібні рецепти