Грибний суп з м'ясом і картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати грибний суп з м'ясом і картоплею? Підготуйте необхідні інгредієнти. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-який. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але майте на увазі, що калорійність і час приготування страви зміняться. Можна додати овочі та спеції на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Свинину і бекон наріжте невеликими кубиками.

3. КРОК 3

   

   Картоплю промийте щіткою в проточній воді, очистіть і наріжте скибочками.

4. КРОК 4

   

   Печериці помити і нарізати пластинками. По можливості вибирайте молоді і свіжі печериці. Крім шампіньйонів можна використовувати будь-які інші гриби за смаком. Але їх, можливо, доведеться спочатку відварити, особливо якщо це свіжі лісові гриби.

5. КРОК 5

   

   Болгарський перець промийте в проточній воді, обсушіть, видаліть насіння і плодоніжки і наріжте кубиками.

6. КРОК 6

   

   Мариновані огірки наріжте кубиками. Мариновані огірки можна замінити маринованими.

7. КРОК 7

   

   Цибулю очистіть, наріжте півкільцями або дрібними кубиками, як вам подобається.

8. КРОК 8

   

   У сковороді на сильному вогні розігрійте трохи рослинного масла. Додати свинину і смажити, помішуючи, 8-10 хвилин до золотистої скоринки. Поки м'ясо запікається, кип'ятимо воду в каструлі. Викласти туди обсмажену свинину. Про те, як правильно вибрати сковорідку і супницю, ви можете дізнатися зі статей, посилання на які є в кінці цього рецепту під кроками.

9. КРОК 9

   

   Додати в сковороду бекон і обсмажити 5 хвилин, щоб вийшов зайвий жир. Обсмажений бекон також перекладіть на сковороду.

10. КРОК 10

    

    Також додайте в сковороду лавровий лист і запашний перець. Доведіть до кипіння і варіть під кришкою приблизно 30 хвилин.

11. КРОК 11

    

    У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло, що залишилося. Додати цибулю і обсмажити до прозорості.

12. КРОК 12

    

    Додайте в сковороду гриби, картоплю і часник. Смажити, помішуючи, 5-7 хвилин.

13. КРОК 13

    

    До овочів на сковороді додати томатну пасту і смажити, помішуючи, ще 2-3 хвилини. Томатну пасту в цьому рецепті можна замінити помідорами у власному соку, свіжими помідорами або кетчупом.

14. КРОК 14

    

    У каструлю викласти обсмажені овочі, болгарський перець, мариновані огірки, майоран, паприку, мелений перець і сіль.

15. КРОК 15

    

    Тушкуйте суп під кришкою приблизно 15 хвилин або довше, поки м’ясо та овочі не зваряться.

16. КРОК 16

    

    Готовий суп з печерицями, м'ясом і картоплею розлийте по піалах і подавайте, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

09.09.2023

4.5

Печериці купувала спеціально для приготування грибного супу з м'ясом і картоплею. У мене не було деяких продуктів, я замінив деякі. Варила суп зі свинини і курячих крилець, бульйон з куркою вийшов дуже ароматним і наваристим. Свинину нарізала шматочками, обсмажила на рослинній олії, опустила в киплячу воду разом з крилами і лавровим листом. Печериці нарізаємо пластинками. Картопля і цибуля - кубиками