Sopa de champiñones con carne y patatas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de champiñones con carne y patatas? Prepara los ingredientes necesarios. ¿Qué carne puedes tomar además del cerdo? Cualquier. La carne de res, cordero, pollo o pavo servirá. Pero tenga en cuenta que el contenido calórico y el tiempo de cocción del plato cambiarán. Puedes agregar verduras y especias a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Corta la carne de cerdo y el tocino en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Lavar las patatas con un cepillo en agua corriente, pelarlas y cortarlas en rodajas.

4. PASO 4

   

   Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas. Si es posible, elija champiñones jóvenes y frescos. Además de los champiñones, puedes utilizar cualquier otro champiñón al gusto. Pero es posible que haya que hervirlos primero, especialmente si son setas silvestres frescas.

5. PASO 5

   

   Lavar el pimiento morrón con agua corriente, secarlo, quitarle las semillas y los tallos y cortarlo en cubos.

6. PASO 6

   

   Corta los pepinos encurtidos en cubos. Puedes sustituir los pepinos encurtidos por encurtidos.

7. PASO 7

   

   Pelar la cebolla, cortarla en mitades o en cubos pequeños, como más te guste.

8. PASO 8

   

   Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego alto. Agrega la carne de cerdo y fríe, revolviendo, durante 8 a 10 minutos hasta que esté dorada. Mientras se asa la carne, hierve agua en una cacerola. Coloca en él el cerdo frito. Puede aprender a elegir la sartén y la olla sopera adecuadas en los artículos, cuyo enlace se encuentra al final de esta receta, debajo de los pasos.

9. PASO 9

   

   Agrega el tocino a la sartén y fríe durante 5 minutos para eliminar el exceso de grasa. Transfiera también el tocino frito a la sartén.

10. PASO 10

    

    Agregue también hojas de laurel y pimienta de Jamaica a la sartén. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento tapado durante unos 30 minutos.

11. PASO 11

    

    Calienta el aceite vegetal restante en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.

12. PASO 12

    

    Agrega los champiñones, las patatas y el ajo a la sartén. Freír, revolviendo, de 5 a 7 minutos.

13. PASO 13

    

    Agregue pasta de tomate a las verduras en la sartén y fría, revolviendo, durante otros 2-3 minutos. La pasta de tomate en esta receta se puede reemplazar con tomates en su propio jugo, tomates frescos o salsa de tomate.

14. PASO 14

    

    Coloque en una cacerola las verduras fritas, los pimientos morrones, los pepinos encurtidos, la mejorana, el pimentón, la pimienta molida y la sal.

15. PASO 15

    

    Cocine a fuego lento la sopa, tapada, durante unos 15 minutos o más hasta que la carne y las verduras estén bien cocidas.

16. PASO 16

    

    Vierta la sopa terminada con champiñones, carne y papas en tazones y sirva, adornada con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

09.09.2023

4.5

Compré champiñones específicamente para hacer sopa de champiñones con carne y patatas. No tenía algunos productos, reemplacé algunos. Cociné sopa con cerdo y alitas de pollo, el caldo de pollo resultó muy aromático y rico. Corté el cerdo en trozos, lo frié en aceite vegetal y lo puse en agua hirviendo junto con las alas y la hoja de laurel. Los champiñones se cortaron en rodajas. Patatas y cebollas - cubos