Pilzsuppe mit Fleisch und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Pilzsuppe mit Fleisch und Kartoffeln? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Welches Fleisch kann man außer Schweinefleisch essen? Beliebig. Rind, Lamm, Huhn oder Truthahn reichen aus. Bedenken Sie jedoch, dass sich der Kaloriengehalt und die Garzeit des Gerichts ändern. Sie können nach Ihrem Geschmack Gemüse und Gewürze hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Schweinefleisch und Speck in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln mit einer Bürste unter fließendem Wasser waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden. Wählen Sie nach Möglichkeit junge und frische Champignons. Neben Champignons können Sie nach Belieben auch andere Pilze verwenden. Allerdings müssen sie möglicherweise zuerst gekocht werden, insbesondere wenn es sich um frische Waldpilze handelt.

5. SCHRITT 5

   

   Paprika unter fließendem Wasser waschen, trocknen, Kerne und Stiele entfernen und in Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die eingelegten Gurken in Würfel schneiden. Sie können die eingelegten Gurken durch eingelegte ersetzen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zwiebel schälen, nach Belieben in halbe Ringe oder kleine Würfel schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch dazugeben und unter Rühren 8–10 Minuten goldbraun braten. Während das Fleisch brät, kochen Sie Wasser in einem Topf. Legen Sie das gebratene Schweinefleisch hinein. Wie Sie die richtige Bratpfanne und den richtigen Suppentopf auswählen, erfahren Sie in den Artikeln, deren Link Sie am Ende dieses Rezepts unter den Schritten finden.

9. SCHRITT 9

   

   Speck in die Pfanne geben und 5 Minuten braten, um überschüssiges Fett zu entfernen. Den gebratenen Speck ebenfalls in die Pfanne geben.

10. SCHRITT 10

    

    Außerdem Lorbeerblätter und Piment in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Das restliche Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und braten, bis sie transparent ist.

12. SCHRITT 12

    

    Pilze, Kartoffeln und Knoblauch in die Pfanne geben. Unter Rühren 5-7 Minuten braten.

13. SCHRITT 13

    

    Tomatenmark zum Gemüse in die Pfanne geben und unter Rühren weitere 2-3 Minuten anbraten. Tomatenmark kann in diesem Rezept durch Tomaten im eigenen Saft, frische Tomaten oder Ketchup ersetzt werden.

14. SCHRITT 14

    

    Gebratenes Gemüse, Paprika, eingelegte Gurken, Majoran, Paprika, gemahlenen Pfeffer und Salz in einen Topf geben.

15. SCHRITT 15

    

    Die Suppe zugedeckt etwa 15 Minuten oder länger köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse gar sind.

16. SCHRITT 16

    

    Die fertige Suppe mit Champignons, Fleisch und Kartoffeln in Schüsseln füllen und mit frischen Kräutern garniert servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

09.09.2023

4.5

Ich habe Champignons speziell für die Zubereitung von Pilzsuppe mit Fleisch und Kartoffeln gekauft. Einige Produkte hatte ich nicht, einige habe ich ersetzt. Ich habe Suppe mit Schweinefleisch und Hähnchenflügeln gekocht, die Brühe mit Hühnchen erwies sich als sehr aromatisch und reichhaltig. Ich schneide das Schweinefleisch in Stücke, brate es in Pflanzenöl an und lege es zusammen mit den Flügeln und dem Lorbeerblatt in kochendes Wasser. Die Champignons wurden in Scheiben geschnitten. Kartoffeln und Zwiebeln - Würfel